TRABAJO PRÁCTICO N°5 Procesos de la elaboración de la yerba mate

TRABAJO PRÁCTICO N°5

Ejercicio N°1

a) Esquematizar diagrama de proceso de la elaboración de yerba mate.

 b) Explicación de cada subproceso o tarea.

c) Esquema dibujo en planta.

Procesos de la elaboración de la yerba mate

1. Llega la hoja de yerba.
2. Se pesa la hoja.
3. Se traslada a una playa cubierta (planchado).
4. Se descarga en forma manual.
5. Micro flujo provisión leña: se utiliza un depósito o almacenaje obteniendo solo leña seca.
6. Micro flujo critico sapecado: consiste en la exposición de yerba verde a la acción directa del fuego en una acción rápida de 20 o 30 segundos.
7. Se controla los parámetros del sapecado (humedad, temperatura).
8. Micro flujo critico pre secado: tiene por finalidad eliminar la mayor cantidad posible de agua contenida en la yerba.
9. Micro flujo secado: se debe eliminar un 10% de humedad. por la parte inferior se hace ingresar gases y aire caliente proveniente de un tercer hogar de leñas a través de un conductor de secado.
10. Canchado y zarandeo: tiene por finalidad reducir el volumen del producto para su posterior manipuleo.
11. Embolsado: la yerba zarandeada es fraccionada en bolsas de 50 kg son transportadas en forma manual hasta una cámara de estacionamiento acelerado.
12. Estacionamiento acelerado: dura aproximadamente 30 días y equivale a un estacionamiento natural de 1 año. Se logra inyectando aire frio o caliente y humedad en proporciones adecuados.
13. Despacho de producto elaborado: las bolsas son transportadas hasta camiones, donde se cargan. luego se pesa y se despacha.

[pic 1]

 Croquis de la planta

[pic 2]

Ejercicio N°2

a) Elaborar diagrama de proceso de instalación de conexión eléctrica domiciliaria.

b) Explicar cada proceso o subtarea.

c) Listar las inspecciones o controles.

Proceso de instalación acometida domiciliaria .

1. Calculo de potencia: se procede a calcular la demanda de potencia máxima simultánea que se tendrá en cuenta para contratar el servicio eléctrico.
2. Puesta a tierra: por norma de seguridad se realiza una puesta a tierra  en pilar donde se instalará el medidor de energía y protección principal.
3. Selección calibre y metros de cable para acometida y llave termomagnetico: se realizan los cálculos para la selección de los materiales, IB CORRIENTE DE TRABAJO, IZ, IN.
4. Conexión de medidor de energía con la llave termomagnetico.
5. Conexión conexión del cable de acometida con el medidor.
6. Conexión con morseto a la línea de suministro eléctrico.

[pic 3]

[pic 4]

Controles:

.verificar que los artefactos estén en perfecta condiciones antes de contar o realizar una instalación.

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