Taller biología celular

TALLER BIOLOGIA

1. ¿Qué características del agua la hacen ideal como molécula más abundante en las células?

RTA/ La importancia del agua para las células vivas refleja sus propiedades físicas y químicas, propiedades que radican en su estructura molecular. Debido a su polaridad, donde los átomos de hidrógeno poseen una carga ligeramente positiva y el oxígeno posee una carga ligeramente negativa. Las moléculas de agua pueden formar enlaces o puentes de hidrogeno entre sí o con otras moléculas polares, además de interaccionar con iones cargados positiva o negativamente.

El agua es un componente esencial de todo ser vivo, siendo el disolvente general biológico. El agua es la molécula más abundante en las células, representando el 70% o más de la masa celular total y todas las reacciones que ocurren en el citoplasma de una célula tiene lugar en un medio acuoso.

2. Explica la diferencia entre un oligosacárido u un polisacárido

RTA/Oligosacárido y Polisacáridos ambos son hidratos de carbono complejos. Sus bloques de construcción son los monosacáridos dietéticos glucosa, fructosa y galactosa, también conocidos como hidratos de carbono simples o azucares. Disacáridos tales como galactosa, que se compone de dos unidades de monosacáridos, también son azucares. Los oligosacáridos están compuestos de 3 a 10 unidades de monosacáridos. Los oligosacáridos no son digeribles por las enzimas del intestino humano.(poli: mucho) Los polisacáridos se componen de largas cadenas de unidades de monosacáridos algunos son digeribles por las enzimas humanas, y algunos no lo son.

Los polisacáridos son formas de reserva de los azucares y constituyen componentes estructurales de la célula, los polisacáridos más cortos de azúcar actúan como marcadores para una variedad de procesos de reconocimiento celular, incluyendo la adhesión entre células y el transporte de proteínas a los destinos intercelulares apropiados. Son estructuras variadas y complejas de alto peso molecular, se origina a partir de grandes condensaciones de monosacáridos por enlaces glucosidicos.

Los monosacáridos son conocidos como azucares simples a partir de la cual procede el nombre de carbohidrato (C= carbo H2O= hidrato) la glucosa es esencialmente importante en las células ya que proporciona la principal fuente de energía celular, los monosacáridos pueden unirse entre sí mediante reacciones de deshidratación. Son elementos más sencillos, a partir de los cuales se forman las moléculas más complejas dentro de los glúcidos. Presentan dos familias que comparten una serie de propiedades físicas y químicas.

3. ¿Cuál es la diferencia entre glucógeno y celulosa?

RTA/ El glucógeno es un polisacárido formado por muchas unidades de glucosa y es el principal almacén de reserva energética en los animales, están compuestos por moléculas de glucosa en la configuración, el enlace principal se establece mediante enlaces O-glicosidicos - 1,4 además contienen enlaces adicionales - 1,6. Las ramificaciones sirven para aumentar la solubilidad del glucógeno y hacer más accesibles al agua las unidades del azúcar.

La celulosa uno de los compuestos más abundantes en la naturaleza tiene una función bien definida como principal componente estructural de la pared de las células de las plantas, la celulosa también se compone enteramente de moléculas de glucosa, está formada por cadenas lineales de alfadiglucosa su configuración permiten a la celulosa formar larga cadenas rectas.

4. ¿En qué se diferencia un ácido graso de una grasa?

RTA/ Los lípidos más simples son los ácidos grasos, consistentes en largas cadenas hidrocarbonadas de tipo lineal y con un numero par de átomos de carbono, tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH). Son una forma de almacenamiento

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