Tipos de enzimas

Enzimas

Las enzimas son proteínas que ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez y tienen lugar en los tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la "energía de activación" propia de la reacción. Las enzimas son protagonistas fundamentales en los procesos del metabolismo celular. Las enzimas unen su sustrato en el centro reactivo o catalítico, que suele estar protegido del agua para evitar interacciones no deseadas. En el centro reactivo la disposición espacial y los tipos de cadenas laterales de aminoácidos son fundamentales para orientar correctamente el sustrato y poder interaccionar de la forma deseada para llevar a cabo la catálisis de la reacción. Las enzimas son muy selectivas en relación a los sustratos que modifican.

Tipos de enzimas:

El nombre de la enzima consta de dos partes. La primera corresponde al nombre del sustrato - o -, la segunda, que termina en "asa", al tipo de reacción que cataliza.

Las enzimas se clasifican en seis clases:

a. Oxido-reducción: reacciones redox. Ej.: deshidrogenasas.

b. Transferasas: transfieren grupos funcionales de una molécula a otra. Ej.: transaminidasas

c. Hidrolasas: introducen moléculas de agua en uniones específicas de sustratos. Ej.: amilasas

d. Descarboxilasa: eliminas CO2 de la moléculas.

e. Liasas: Eliminan un grupo del sustrato dejando una doble ligadura o adicionan un grupo a una doble ligadura.

f. Isomerasas: Reordenan al sustrato.

g. Ligasas: unen dos moléculas entre sí con obtención de la unión pirofosfato del ATP o de otro nucleótido trifosfato.

Características de las enzimas:

Actúan en baja concentración

No sufren modificaciones durante la reacción

Se recupera intacta

No afecta el equilibrio de la reacción, pero si su velocidad

Son específicas

Su actividad está regulada

Es una proteína

Propiedades

Algunas enzimas, como la pepsina y la tripsina, que intervienen en la hidrólisis de muchos tipos de proteínas, controlan muchas reacciones diferentes, mientras que otras como la ureasa, son muy específicas y sólo pueden acelerar una reacción. Otras liberan energía para la contracción cardiaca y la expansión y contracción de los pulmones. Muchas facilitan la conversión de azúcar y alimentos en distintas sustancias que el organismo precisa para la construcción de tejidos, la reposición de células sanguíneas y la liberación de energía química para mover los músculos.

La especificidad entre el sustrato y la enzima se ha concebido como la relación de una “llave” y su “cerradura”. La molécula del sustrato constituye la llave y la proteína constituye la cerradura; en la superficie de la proteína existe una zona específica, denominada sitio activo o catalítico, a la cual se une la molécula del sustrato para experimentar la transformación catalítica.

Funcion de la enzimas

Las enzimas son proteínas que catalizan todas las reacciones bioquímicas. Además de su importancia como catalizadores biológicos, tienen muchos usos médicos y comerciales.

Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química. Al disminuir la energía de activación, se incrementa la velocidad de la reacción.

La mayoría de las reacciones de los sistemas vivos son reversibles, es decir, que en ellas se establece el equilibrio químico. Por lo tanto, las enzimas aceleran la formación de equilibrio químico, pero no afectan las concentraciones finales del equilibrio.

Regulacion enzimática

Las enzimas están reguladas en las vías metabólicas de un modo coordinado y económico, ajustándose a las necesidades de la célula.

Objetivos de la regulación:

1. Producir

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