Trabajo Experimental biologia

Colegio Aurora de Chile

Chiguayante

Trabajo Experimental

Tema: Actividad Enzimática

Nombres: Esteban Iturra A.

Matias Michu Ruiz

Luis Virraroel

Alejandro

Matias Leon

Diego Moscoso Barra

Asignatura: Biología

Profesora: Yasna Mora Cortés

Curso: 4°C

Fecha de Entrega: 09/05/17

Índice

Introducción

Objetivos

• Poner de manifiesto la presencia de la enzima catalisa en tejidos animales y vegetales.
• Comprobar la acción de la temperatura cobre la actividad de las enzimas.
• Comprobar la acción hidrolítica de la amilasa.

Materiales

• Gradilla
• Tubos de ensayo
• Agua hirviendo
• Cubos de hielo
• Agua oxigenada
• Trocitos de hígado de pollo
• Trocitos de manzana
• Almidón

Procedimiento

1°.- Reconocimiento de la catalasa

               En la primera experiencia vamos a demostrar su existencia.

• Colocar en un tubo de ensayo unos trocitos de hígado.
• Añadir 5 mililitros de agua oxigenada.
• Se observará un intenso burbujeo debido al desprendimiento de oxigeno.
• Procede de igual forma pero con un tubo de manzana

2°.- Desnaturalización de la catalasa

• Colocar en un tubo de ensayo varios trocitos de hígado.
• Añadir agua para hervir la muestra. Hervir durante unos minutos.
• Después de este tiempo, retirar el agua sobrante.
• Añadir el agua oxigenada.
• Repite el mismo procedimiento para los trozos de manzana

   Con cubos de hielo.

• Colocar en un tubo de ensayo varios trocitos de hígado.
• Colocar el tubo en un vaso con cubos de hielo durante 5 minutos.
• Añadir el agua oxigenada.
• Observar el resultado.
• Repetir el mismo procedimiento para los trozo de manzana

3°.- Hidrólisis del almidón

• Poner en una gradilla 2 tubos de ensayo.
• Añadir a alos tubos una solución diluida de almidón.
• Añadir una pequeña cantidad de saliva al tubo 1.
• Agregar una solución de lugol al tubo 2.

Análisis de los resultados

1.- Con los datos registrados en la experiencia de 1 y 2, completa la siguiente tabla de observaciones, registrando todo lo que hayas observado.

2.- Piensa en la ecuación química que representa la degradación del agua oxigenada. En esta reacción: ¿ Qué representa el agua oxigenada, el tejido, las burbujas y el liquido presente en el tubo después de la reacción?.

3.- ¿ Cómo se evidencia la actividad enzimática?

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