Trabajo Practico Nº 1- Química Biológica Segundo Cuatrimestre
Enviado por ricardo33suarez • 12 de Septiembre de 2017 • Prácticas o problemas • 370 Palabras (2 Páginas) • 185 Visitas
Trabajo Practico Nº 1- Química Biológica Segundo Cuatrimestre
1- La membrana plasmática son estructuras que rodean a la célula.
2- Están constituidas por lípidos y proteínas que pueden estar unidos a glúcidos formando glucolipidos y glicoproteínas.
3- Se clasifican en integrales y periféricas.
PROTEINAS INTEGRALES.
Tienen porciones que están inmersas en la matriz de la bicapa fosfolipidica.
Todas las proteínas integrales son anfipaticas, tienen zonas polares y otras apolar.
Son importantes canales para el pasaje de iones.
Son muy importantes en los transporte de difusión como en glucosa.
PROTEINAS PERIFERICAS.
Son aquellas que están expuestas sobre una cara de la membrana.
Se mantienen por interacción polares, como fuerza electrostáticas y puentes de hidrogeno.
4-Glucolipidos: son hidratos de carbono unidos a fosfolipidos.
Glicoproteínas: son proteínas unidas a fosfolipidos.
Química Biológica
3ºAÑO-Molina María Pía
5-PROPIEDADES DE LA MEMBRANA:
FLUIDEZ
El concepto de fluidez implica que sus componentes se mueven.
Los movimientos que se pueden observar son:
Horizontales: que se producen en el mismo plano de la bicapa.
Verticales: son aquellas que se producen en el sentido perpendicular al plano de la bicapa.
MOVIMIENTO LATERAL: Las membranas que tienen mayor numero de ácidos grasos insaturados tienen mayor fluidez, esto se debe a que la cadena de los ácidos grasos que poseen una doble ligadura en sus estructuras, muestran un quiebre en sus cadenas.
MOVIMIENTO VERTICAL: Este movimiento que también se denomina flip-flop se observan en fosfolipidos y colesterol. Consiste en el pasaje de una molécula de hemicapa a la otra. En un movimiento restringido, especialmente para los fosfolipidos.
MOVIMIENTO ROTACIONAL: Consiste en la rotación de las moléculas alrededor de un eje perpendicular al plano de la membrana, lo tienen todas las moléculas de la membrana.
ASIMETRIA
Las biomembranas son asimétricas debido a que las hemicapas son diferentes
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