Trangenicos

TRANSGENICOS.

Definición Es aquel organismo al que se le modifica la información genética propia por la adición de gen o genes de otro organismo (sp)

(ONG) Organismo genéticamente modificado

Origen, su origen está sustentada en el aprovechamiento/ variación genética (spp) natural (selección natural)

Selección artificial, métodos: selección mazal spp

Cruzas plantas

Líneas animales

Desde hace tiempo se utiliza en la formulación de alimentos con la utilización de:

Microorganismos

Enzimas elaboración de productos diversos

NOTAS: ONG (ORGANIZACIONES NO GUBERNAMENTALES)

Cumbre mundial de la alimentación (Roma)

Alimentos transgénicos (prohibidos)

Informe Instituto de genética RD

Ayuda humanitaria (América Latina) (IOWA, E.E.U.U.)

Distintas variedades de maíz transgénico no apto para el consumo humano

Distribuido por en

Programa mundial de alimentos (PMA)

Agencia Interna, EE UU, para el desarrollo, Bolivia, Guatemala, Nicaragua.

(USAID)

Maíz “Starlink” (2000) (Origen EE UU)

(Tacos de Kraft) 

Agencia Ambiental EE UU

 Problemas

No apto (Alérgenicos)

Ingeniería Genética: Es el conjunto de técnicas de laboratorio que permite transferir genes de un organismo a otro.

Ingeniera genética = Tecnología revolucionaria Gen

Identifica o

Aísla Genes

Introduce

De forma directa y controlada (un organismo)

Tipos de transgénicos Origen Vegetal

Animal

Microorganismos (fermentados)

Pan

Cerveza

Lácteos

Levaduras

Vegetal (OMG)  Resistencia a patógenos Plagas, Enfermedades

Resistencia a heladas

Resistencia a sequias

Resistencia a humedad

OMG

Transmisión Genes (contaminación genética)

Org. Convencional silvestres

EE UU

Estudio 20 spp convencionales 11spp con Trazas de OMG

Nuevas alergias 5 spp Significativas de OMG

Resistencia a antibióticos

Monsanto Comercialización: 86% semillas OMG

5000 millones de $usaD

Exige patente y restricciones para el uso de semillas.

Ejemplos

Canola: Resistencia a herbicidas

Contaminación genética (mostaza silvestre)

Planta: producción de insecticida (no especifico)

Rhizobioum Melitoli

Gusano de algodón (resistencia genética)

Trigo: con BT spp

Mortalidad, larvario, Mariposa monarca

Plantas: (ventajas) -Mayor vida de anaquel

Mayor valor nutricional, productividad, calidad.

Tolerancia pesticida: *herbicidas, Fertilizantes, Insecticidas

Tolerancia salinidad

Tolerancia T° extremas

Mayor contenido de Proteínas, vitaminas, etc.

Menor contenido de ácidos grasas indeseables

Mejor antioxidantes

Libre de sustancias: *Alérgenicos, cianogenicas

Bioconsumibles

Animales Avances lentos Ciclo biológico

Ético – social

(OGM) Control de alimentación mundial (Empresas nutricionales)

Agricultura no sostenible → (Argentino)

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