Los Trangenicos

Un transgénico (organismo genéticamente modificado u OGM) es un ser vivo creado artificialmente con una técnica que permite insertar a una planta o a un animal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos.

Biotecnología es la utilización de cualquier técnica que utilice organismos vivos (microorganismos, células vegetales y células animales) o parte de los organismos para fabricar o modificar productos, para mejorar plantas o animales o para desarrollar microorganismos para usos específicos; con el objetivo de obtener productos como: los alimentos, medicamentos y productos químico

Útiles para el hombre.

RIESGOS:

• SALUD: pueden producir alergias en personas susceptibles y resistencia a los antibióticos útiles para el ser humano.

• ECONOMÍA: desde el punto de vista comercial, los agricultores las prefieren y generan dependencia de las empresas transnacionales que las comercializan.

• CONSERVACIÓN: causan contaminación genética irreversible. La aparición de organismos con mayores aptitudes pone en riesgo de extinción a las variedades endémicas o silvestres.

• CULTURALES: se alteran las técnicas agrícolas milenarias que convivían armónicamente con el medioambiente.

BENEFICIOS

• SALUD: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.

• ECONOMÍA: se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos.

• CONSERVACIÓN: al lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como también se disminuye o anula el uso de pesticidas.

• PRESERVACIÓN: mediante estas modificaciones genéticas se puede aumentar la duración de la vida útil del alimento.

AMENAZA A LA BIODIVERSIDAD

Los transgénicos pueden producir impactos inesperados e irreversibles en el ambiente, tales como la contaminación genética de especies nativas o silvestres. (Trigo, maíz, etc)

Cultivar plantas transgénicas demanda un uso intensivo de agroquímicos y un modelo estricto de monocultivo que afecta la fertilidad de los suelos y contamina los cuerpos de agua.

El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminación química y crea resistencias.

CLASES DE ALIMENTOS CONCEPTO

ALIMENTOS NATURALES son todos aquellos que han pasado por un proceso de crecimiento y desarrollo natural, es decir han sido creados por la naturaleza

ALIMENTOS

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