El control de agua

PLANTA DE PROCESAMIENTO

POES ABASTECIMIENTO DE AGUA

FECHA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

introducción:

El seguimiento preventivo de la red pública utiliza en los procedimientos de limpieza y desinfección

De higiene correspondiente de la planta proporcionar la calidad de agua utilizando en las diferentes áreas de desinfección llevando una seguridad en los productos o materias primas.

objetivo:

Realiza el seguimiento preventivo de agua utilizada para los procedimientos de limpieza, desinfección y para procesamiento de alimentos.

alcance:

El presente procedimiento se aplica para el control de agua

definiciones:

• La calidad de agua: conjunto de características físicas, químicas y microbiológicas del agua.
• buenas prácticas sanitarias: practicas operativas generales de higiene para el suministro y distribución del agua para consumo humano, con el objetivo de identificar los riesgos que pueda presentar.
• fuente de abastecimiento: depósito de agua superficial, subterráneas, utilizada en un sistema o suministro a la población

tanque de reserva: depósito de agua para mantener una reserva aproximada a un de consumo y dar presión necesaria.

control: verificar mediante observación para a si certificar su cumplimiento.

agua potable: cumplir con las características físicas, químicas y microbiológicas en las condiciones señaladas.

contaminación: la presencia de cualquier sustancia o agente biológico, físico o químico que represente un riesgo para la salud.

desinfección: tratamiento físico, químico, biológico aplicado a las superficies.

agua potable: agua que se distribuye de forma pública.

registro: documento el cual contiene resultados obtenidos o proporciona evidencia de la realización de una actividad.

Fecha de Análisis

Parámetro

Unidades

Técnica

Método Analítico

Resultado

Incertidumbre

Valores

Ret: resolución 2115/07

2023-04-28

Hierro total

mg Fe/L

Espectrofotométrico

Hach 8008

  <0.07

       N/A

0.3

2023-04-28

Magnesio

mg Mg/L

Calculo

SM 3500-Mg  B

    1.8

N/A

36

Fecha de Análisis

parámetro

unidades

técnica

Método Analítico

Resultado

Incertidumbre

Valores

2023-04-28 A 2023-04-29

Coliformes totales  

UFC/100mL

Filtración por membrana

SM 9222-B

       0

        N/A

0 UFC/100mL

2023-04-28 A 2023-04-29

Escherichia  coli

UFC/100mL

Filtración por membrana

SM 9222- D

        0

       N/A

0 UFC/100mL

                                             ALMACENAMIENTO DE AGUA

CARACTERISTICAS DEL TANQUE: el material ideal para el tanque de almacenamiento es el    

Polietileno inoxidable tiene la ventaja de ser más liviana y logra una excelente protección antibacteriana

         UBICACIÓN DEL TANQUE DE ALMACENAMIENTO DE IENSA

[pic 1]

    Las bombas están ubicadas en la parte norte detrás del laboratorio y bombean el agua para llegar

    A la planta

MATERIALES QUE COMPONEN EL TANQUE

-Tubo de ventilación

-Tapa metálica

-Cono de rebose

-Caseta de válvulas

-Válvulas de salida

-Tubería de salida

-Tubería de by pass

-Tubería de limpia o desagüe

-Válvula de by pass

-Válvula de limpia

-Válvula de entrada

La medida del tanque de reserva es aproximada mente de 500 a 1000 litros.

La limpieza y desinfección del tanque se realiza cada 6 meses