Guia de como pelar una papa

Guía rápida: cómo pelar una papa 🥔

Aquí tienes pasos simples, seguros y eficaces —con opciones según herramienta y receta.

Necesitarás

Papa(s)

Pelador de verduras (recomendado) o cuchillo de cocina afilado

Tabla de cortar

Recipiente para las cáscaras

Agua (para enjuagar)

Tiempo aproximado: 1–3 minutos por papa (según tamaño y práctica).

Método 1 — Con pelador (más seguro y rápido)

Lava la papa bajo el chorro para quitar tierra.

Seca con un paño o deja en la tabla.

Sostén la papa en una mano y el pelador en la otra.

Pela desde un extremo hacia el otro, haciendo tiras largas y uniformes.

Gira la papa y repite hasta quitar toda la piel.

Revisa huequitos o “ojos”; quita con la punta del pelador o un cuchillo pequeño.

Enjuaga la papa para eliminar restos.

Consejo: si la receta requiere trozos (ej. dados), pela primero y luego corta; si va a hervirse con cáscara, considera no pelarla.

Método 2 — Con cuchillo (si no tienes pelador)

Lava y seca la papa.

Colócala sobre la tabla. Con un cuchillo pequeño y afilado, haz un corte superficial para quitar una tira de piel.

Repite alrededor de la papa, manteniendo cortes finos para no desperdiciar mucho de la pulpa.

Para ojos o manchas, corta en V alrededor y saca la sección.

Precaución: trabaja con el filo en buen estado y siempre alejando los dedos del movimiento del cuchillo.

Método 3 — Pelar después de hervir (para purés o cuando quieras ahorrar tiempo)

Hierve las papas con cáscara hasta que estén blandas.

Escurre y, con guantes o pinzas, colócalas en un bol con agua fría (choque térmico).

La piel se desprende fácilmente; frota con las manos o con un paño para quitarla.

Ideal si vas a hacer puré: la piel sale casi sola.

Tips y buenas prácticas

Usa pelador con hoja afilada y cómoda: reduce desperdicio.

Para papas muy pequeñas (tipo “baby”), puedes escaldarlas y pelarlas rápido con los dedos.

Guarda las cáscaras en compost o úsalas crujientes al horno: con aceite y sal quedan ricas como snack.

Si la papa tiene verde (solanina), corta y desecha esa parte; si está muy verde, descártala entera.

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