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ANALISIS DEL PRODUCTO Y DEL MERCADO Visión General

joselolo0718Reseña29 de Marzo de 2017

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ANALISIS DEL PRODUCTO Y DEL MERCADO

Visión General

el producto se cree general para recurrir a las soluciones reciclables para el ser humano, al igual de un apoyo económico para si mismo, como se sabe las tripas de pollos son desperdicios para el ser humano, sim embargo la organización propone e idealizo utilizarlo como alimento de seres vivos, en este caso los pescados.

Este producto es único y la competencia se basa en otras áreas específicas u otros componentes lo cual hace de este producto un negocio factible y sustentable.

Nuestra cliente seria enfocados a los viveros de peces y de igual manera poder tener comercios para la venta de alimentos a personas con peces en casa.

Sim se tratarían contratos con las empresas gubernamentales como CONAPESCA, SEDEPESCA,  que  dan apoyos de alimentación a peces en zonas costeras y lagunas, es una fuente importante de convenios.

  • Fortalezas y ventajas del producto

La fortaleza de nuestro producto es único que es un alimento innovador, ecologista y económico que cumple con las necesidades de ciertas empresas, y con los requerimientos de las personas

Ventajas:

  1. El costo es accesible a comparación de otros productos del mismo enfoque.
  2. Cumple con las necesidades requeridas.
  3. Las personas podrán tener un ingreso extra en sus hogares
  4. Está al nivel de competencia de cualquier otro producto del mismo enfoque.

  • Mercados
  • Viveros
  • Empresas gubernamentales (CONAPESCA, SEDEPESCA etc.)
  • Personas con viveros en casa

Reacción de los consumidores

Se considera que los consumidores estarán satisfechos en cuanto al producto ya que cuenta con todos los requisitos de otros productos convencionales, así como el hecho de su accesibilidad en cuanto al precio del mismo.

El producto cuenta con estándares de calidad extendidas

ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA

Plan de marketing

  • La empresa para darse a conocer intervendrá en lo siguiente:
  • Folletos
  • Trípticos
  • Lonas
  • Anuncio en los camiones urbanos
  • Radio perteneciente a la ciudad del Carmen

Estrategias

Necesidades del mercado:

  • Productos a domicilio; se contará con la posibilidad de poder llevar el producto a domicilio, dependiendo de la cantidad requerida.
  • Productos al alcance de todos: La posibilidad de adquirir desde cualquier parte de la región nuestros productos, directamente sin necesidad de buscar un punto de venta cercano que exista o que no.
  • Calidad del producto: La calidad del producto se presupone, pero debe ser óptima para el uso temporal que se le dé al producto.
  • Atención al cliente: Se contará con la atención requerida para los consumidores por parte de nuestra empresa y con métodos de pago y atención por parte de gente especializada, así como instituciones bancarias para la comodidad del consumidor.
  • Marca: el sentido de la pertenencia del consumidor hacia nuestra marca haciéndolos fieles y recomendados por ellos.
  • Ofertas; si los clientes recomiendan el producto, se les proporcionara descuentos en su siguiente compra.
  • Tarjetas: los clientes que cuenten con 5 sellos se las proporcionara un kilo de producto gratis.

ANALISIS FODA

ANÁLISIS FODA

[pic 3][pic 4]

[pic 5][pic 6]

PLAN FINANCIERO Y EVALUACION DEL PROYECTO

Presupuesto de maquinaria

Maquinaria

Costo

Molino eléctrico

2500.00

Mezcladora-licuadora

350.00

Prensa

8500.00

Horno domestico

2,000.00

Manguera de presión

500.00

Total

13,850.00

Presupuesto de materia prima

Material

Costo

Tripa de pollo

$5.00 el kilo de tripa

Agua Potable

$200 mensualmente (no es potable así que la rentabilidad de conseguirla es muy baja)

Presupuesto de mano de obra (mensual)

1 persona encargada de la mezcladora

$7000.00

1 persona encargada de recoger la materia prima

$7000.00

1 persona encada de repartir a domicilio

$7000.00

1 persona encargada del sellado

$7000.00

1 contadora

$8000.00

Total

$36,000

Gastos administrativos (mensual)

Gasolina

3000

Luz

1500

Comida

3500

Total

$8000.00

Gastos de empaque (mensual):

Bolsas

2000

Bolsas(costales)

6000

Etiquetas

3000

Sellos

4000

Total

$15,000.00

Gastos totales de la empresa (mensualmente)

Presupuesto de maquinaria

13,850.00

Presupuesto de materia prima

9,200

Presupuesto de mano de obra

36,000.00

Gastos administrativos

8,000.00

Gastos de empaque

15,000.00

Total

82,000.00

Los gastos de la empresa son $82,000.00. incluyendo las maquinarias, sim embargo el proceso cuesta 68,150.00

Sim embargo la empresa tiene es patrocinada por SEDESOL quien dio un aporte de $100,000.00

Se estima que la empresa produzca 2,100 kilogramos de alimento para peces y el precio es de 40.00 que nos da un ingreso de $84,000.00. es decir que nuestras ganancias son de $15,850.00

De otra forma las ganancias se proporcionarán el 20% que es de 3170. Por lo consiguiente la capital se devolverá en 2 años 8 meses

PLAN DE MANTENIMIENTO

Mantenimiento a la trituradora

[pic 7]

Mantenimiento preventivo a horno industrial

-

Diario

Semanal

Mensual

Trimestral

OBSERVACIONES

Hornos Industriales

-

-

-

-

---

Aseo al área de trabajo

 

-

-

-

--

Limpieza externa del equipo

-

 

 

 

Realizar con paño húmedo

Chequeo de la termocupla

-

-

-

 

Verificar posición

 

 

 

 

 

*Precaución: El lavado del equipo 
debe realizarse con paños húmedos 
y no arrojándole agua en forma 
de chorro o en grandes cantidades. 
Ya que podría afectar el funcionamiento 
del equipo.

Cocinas Industriales

 

 

 

 

---

Aseo al área de trabajo

 

-

-

-

-

Ase de la cubierta de la cocina, rebalses y quemadores

 

-

-

-

-

Limpieza de los quemadores

-

 

 

-

Los alimentos tienden a tapar los orificos 
de salida de los quemadores

Chequeo de inyectores y ajuste de mezcla de aire

-

-

 

 

--

Anafes Industriales

 

 

 

 

-

Aseo al área de trabajo

 

 

 

 

-

Ase de la cubierta de la cocina, rebalses y quemadores

 

 

 

 

-

Limpieza de los quemadores

 

 

 

 

Los alimentos tienden a tapar los orificos 
de salida de los quemadores

Chequeo de inyectores y ajuste de mezcla de aire

 

 

 

 

-

Freidoras

 

 

 

 

-

Aseo exterior del equipo

 

 

 

 

-

Cambio de aceite y lavado de tacho

 

 

 

 

Lavado de tacho con detergente apropiado

Limpieza interior del equipo

 

 

 

 

Remoción de salpicaduras de 
aceite o grasas acumuladas en los quemadores 
y en la válvula de seguridad

 

 

 

 

 

-

 

Diario

Semanal

Mensual

Trimestral

OBSERVACIONES

Churrasqueras

 

 

 

 

-

Aseo de la plancha y sus costados

 

 

 

 

Con detergente apropiado (desengrasante ind.)

Limpieza a fondo de la estructura de acero inox.

 

 

 

 

-

Chequeo de la posición de la termocupla

 

 

 

 

-

Autoservicio

 

 

 

 

-

Limpieza del exterior del equipo

 

 

 

 

-

Limpieza del tacho, eliminando el sarro en los calefactores

 

 

 

 

Modelo eléctrico

Limpieza directa del tacho

 

 

 

 

Modelo a gas

Chequeo enchufes o conexión eléctrica

 

 

 

 

Modelo eléctrico

Lavaderos

 

 

 

 

-

Limpieza del exterior del equipo

 

 

 

 

Con detergente apropiado (desengrasante ind.)

Cámara de Horno Rotatorio HT

 

 

 

 

-

Aseo exterior del equipo

 

 

 

 

-

Chequeo de la alimentación de gas

 

 

 

 

-

Limpieza exterior del quemador

 

 

 

 

-

Limpieza de evacuación de agua y sist. Vaporización

 

 

 

 

-

Mantención del quemador

 

 

 

 

Realizada por técnico autorizado

Cámara de Horno Tipo Siam

 

 

 

 

-

Aseo al recinto de trabajo

 

 

 

 

Se evita la contaminación del interior del equipo con elementos extraños. De esta forma el quemador no absorve particulas de harina y polvo

Limpieza de las lozas refractarias

 

 

 

 

Cuando la temperatura interior lo permita

Limpieza del quemador, filtros, inyectores, etc.

 

 

 

 

-

Ajuste de quemador y controlador de temperatura

 

 

 

 

-

...

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