Administracion

Sistemas más empleados para la administración.

La administración es una rama de la gestión turística que trata de la explotación (entiéndase, promoción) de una empresa que proporciona comida, alojamientos y otros servicios a los clientes.

Se relaciona con el manejo y la gestión de todos los departamentos de un hotel y/o un restaurante, tales como:

-Contabilidad

-Marketing

-Servicio de limpieza

-Oficina de alimentos y bebidas

-Gestión, restauración y mantenimiento

Formas de Administración Hotelera

Las formas más comunes para administrar un hotel son:

• Administrado por el mismo dueño.

• Franquicia

• Contrato de Administración

Formas de Administración Hotelera ADMINISTRADO POR EL MISMO DUEÑO

Es la posesión directa de una o más propiedades por una persona o compañía.

Los hospedajes y pequeños hoteles que pertenecen y son operados por un matrimonio o familia.

Las propiedades más grandes que pertenecen a una de las principales compañías hoteleras como Marriott o Hilton también se clasifican dentro de esta categoría, ya que son dueños de la propiedad.

Formas de Administración Hotelera FRANQUICIA

Es la autorización que da una compañía, o franquiciaste, para utilizar:

- Las ideas

- Los métodos (KNOW HOW)

- Marcas registradas

De la compañía de un negocio como Hotel o Restaurante al pagar una cuota inicial, el franquiciatario obtiene una licencia de marca registrada.

Incluye: - Planos arquitectónicos

- Anteproyectos

- Capacitación

- Diseños

- Métodos de operación

- Manuales de operación

El franquiciatario puede ser un individuo o una sociedad y es el responsable de financiar la construcción de la propiedad y es el dueño legal de la empresa.

El contrato de franquicia es un contrato entre franquiciante y el franquiciatario, describe las obligaciones de ambos, así como las razones para la terminación del contrato.

Los estándares de operación son importantes en una organización franquiciataria.

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