Adn Casero

DISCUSION Y RESULTADOS

1. Cortamos el hígado de pollo en cuadritos y lo mezclamos con agua destilada, con la ayuda de la batidora hasta obtener una apariencia homogénea.

2. En un vaso de precipitado preparamos una solución de jabón al 20%, agregamos 9 gramos de sal de mesa, agitamos suavemente sin producir espuma.

3. Luego agregamos 3 cucharadas del hígado a la solución del jabón, agitamos con una varilla de vidrio durante 10min sin producir espuma.

4. Colocamos la mezcla en un tubo de ensayo y la llevamos ésta al baño María a 65°C durante 10min.

5. Luego retiramos y enfriamos rápidamente en hielo y sal.

6. Filtramos la mezcla hasta obtener unos 6ml del filtrado.

7. Colocamos este filtrado en otro tubo de ensayo le agregamos 1ml de solución de ablandador de carnes al 15%.

8. Agregamos 1ml de alcohol muy fría, dejando escurrir lentamente por las paredes del tubo, dejamos reposar sin agitar 2 a 3 minutos.

9. Introducimos la punta de una varilla estrecha hasta justo debajo de la separación entre el alcohol y el tampón. Removimos la varilla hacia delante y hacia atrás y poco hasta lograr enrollar los fragmentos de mayor tamaño de ADN. La colocamos en un portaobjetos y la llevamos al microscopio

10. Realizar las observaciones en el microscopio con objetivo 40

Justificación de cada uno de los elementos o materiales dentro del proyecto:

JABÓN LÍQUIDO: deshacer las membranas para dejar salir el ADN. El detergente contiene lauril, sulfato de sodio, el cual limpia los trastes removiendo grasas y proteínas. Éste actúa de la misma manera en el protocolo de extracción de ADN, separando las grasas (lípidos) y las proteínas que constituyen las membranas que rodean la célula y el núcleo. Una vez que estas membranas se han roto, el ADN es liberado de la célula.

EL CALOR: suaviza los fosfolípidos (grasas) en las membranas que rodean la célula y el núcleo. También desactiva (desnaturaliza) a las enzimas desoxirribonucleares (ADN asas) las cuales, si están presentes, pueden cortar el ADN en pedazos tan pequeños que lo haría imposible de ver. Si las enzimas se desnaturalizan y el ADN se desenrolla, éste pierde su forma y se vuelve inactivo. Las enzimas se desnaturalizan a 60° Celsius y el ADN se desnaturaliza a 80° Celsius. I

ALCOHOL ISOAMÍLICO: el alcohol estabiliza la molécula de ADN evitando que esta se "rompa" y precipita el ADN. Que es soluble en agua pero, cuando se encuentra en alcohol se desenrolla y precipita en la interface entre el alcohol y el agua.

HIELO: el nitrógeno líquido es un súper congelante, este se agrega a la muestra vegetal y esta es congelada inmediatamente así pudiéndose triturar fácilmente y rápidamente.

LA SOLUCIÓN ABLANDADORA DE CARNE: actúa como una enzima.

El ADN se precipita en el alcohol fuera de la solución, donde puede ser visto. Además de permitirnos ver el ADN, el alcohol separa el ADN de otros componentes celulares, los cuales son dejados en la solución acuosa.

LA SAL ayudada por la acción de la licuadora es capaz de romper la pared celular y las membranas

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