Factores De Crecimiento Laboratorio

PRACTICA

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO

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INTRODUCCION

Las actividades de los organismos son grandemente afectadas por condiciones físicas y químicas del ambiente. No todos los organismos responden igualmente a los factores ambientales, de hecho las condiciones ambientales pueden ayudar a un microorganismo y no ser beneficioso para otro.

Los factores que afectan o juegan un papel controlador en el crecimiento microbiano son: los nutrientes, la temperatura, la atmosfera, la disponibilidad de agua, concentraciones de sales, entre otros.

OBJETIVO

Evaluar factores como temperatura y tiempo de exposición, concentración de azucares y sales, pH, radiaciones que pueden ejercer un efecto de control sobre el crecimiento.

MATERIALES

• Cajas de Petri con agar nutritivo

• Cultivo microbiano x

• Tubos con caldo nutritivo

• Cloruro de sodio

• Glucosa o sacarosa

• Pipetas de 1mL

• Baño de Maria

• Incubadora

• Asas microbiológicas

• Papel filtro estéril

METODOLOGÍA

pH

• Tomar 5 tubos de ensayo con 5mL de caldo nutritivo que tienen pH 3.0, 5.0, 7.0, 9.0 y 11.

• Inocular cada uno de los tubos con 0.1mL del cultivo microbiano.

• Incubar a 37°C durante 24-48 horas.

• Evidenciar el crecimiento mediante turbidez en los tubos.

• Registrar el resultado.

PRESIÓN OSMÓTICA

Azucares

• Tomar 5 tubos de ensayo que contienen caldo nutritivo con adición de azúcar en concentraciones de 5%, 10%, 15%, 20% y un tubo control que no contiene azúcar.

• Inocular cada uno de los tubos con 0.1mL del cultivo microbiano.

• Incubar a 37°C durante 24-48 horas.

• Evidenciar el crecimiento mediante turbidez en los tubos y comparar con el control.

• Registrar el resultado.

Sales

• Tomar 5 tubos de ensayo que contienen caldo nutritivo con adición de NaCl en concentraciones de 5%, 10%, 15%, 20% y un tubo control que no contiene azúcar.

• Inocular cada uno de los tubos con 0.1mL del cultivo microbiano.

• Incubar a 37°C durante 24-48 horas.

• Evidenciar el crecimiento mediante turbidez en los tubos y comparar con el control.

• Registrar el resultado.

TEMPERATURA Y TIEMPO DE EXPOSICION

• Tomar 4 tubos de ensayo que contienen caldo nutritivo e inocular con 0.1mL de cultivo microbiano y rotular el tubo con temperaturas de 40°C, 50°C, 65°C y 80°C.

• Marcar 4 cajas Petri que contienen agar nutritivo con las temperaturas descritas anteriormente. Adicionalmente, hacer una división en la caja en cinco cuadrantes colocando en cada uno de ellos los tiempos de exposición

5, 10, 15 y 20 minutos respectivamente. Obsérvese el ejemplo.

• Colocar los tubos en baño de María en las temperaturas establecidas

y de acuerdo al tiempo de exposición tomar una azada y sembrar en

la caja Petri.

• Incubar a 37°C durante 24-48 horas.

• Observar el crecimiento de los microorganismos en cada uno de los

cuadrantes y realice sus conclusiones.

RADIACIONES

• Tomar dos cajas de Petri que contienen agar nutritivo.

• Adicionar 0.1mL de cultivo microbiano en las superficies de las cajas y esparcirlo con un asa.

• En cabina de flujo laminar colocar en las cajas de Petri el papel filtro estéril que tiene forma de estrella.

• Exponer las cajas en radaciones UV durante 10 y 15 minutos respectivamente.

• Incubar a 37°C

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