La Merluza
Enviado por XamelyX • 2 de Julio de 2014 • 446 Palabras (2 Páginas) • 307 Visitas
MPORTANCIA ECONÓMICA DE LA MERLUZA
INTRODUCCIÓN
La pesca es la actividad económica extractiva por la que el hombre aprovecha los recursos ictiológicos, es decir, los peces, lagos ríos.
El Perú es un país pesquero. En la década del sesenta llegamos a ser la primera potencia pesquera del mundo. En 1994 el Perú recuperó su condición de primer país pesquero; esta categoría se logró debido a que nuestro mar es privilegiado por la enorme variedad y cantidad de recursos ictiológicos, tanto para el consumo humano como para la fabricación de harina y aceite de pescado.
Se han registrado 737 especies de peces marinos, de los cuales aproximadamente 150 son utilizados con la alimentación humana. Las especies más abundantes son anchoveta, sardina, jurel, caballa y merluza.
Si empezamos a relacionar la pesca con la economía, debemos saber primero que los recursos ictiológicos son el alimento más económico de que se dispone en el Perú, ya que lo tenemos en abundancia.
La pesca, como actividad extractiva, tiene una gran importancia económica en el Perú. En efecto, es fuente proveedora de alimentos para la población. El pescado es el alimento más nutritivo que se conoce, pues contiene 20% de proteínas, mientras que las carnes de vaca y aves tienen sólo 18%
Es fuente proveedora de materia prima para la industria de harina y aceite de pescado. En harina y aceite de pescado somos unos de los mejores productores.
MERLUZA
DEFINICIÓN
El nombre científico de la merluza varía en función de la zona geográfica; así: la merluza europea es Merluccius merluccius, la chilena, Merluccius gayi; la argentina, Merluccius hubbsi; de Senegal, Merluccius senegalensis, la austral, Merluccius australis o Merluccius polylepis; la sudafricana, Merluccius capensis; la americana o plateada, Merluccius bilinearis; y la del Pacífico, Merluccius productus.
La merluza es el nombre común de varios peces de mar, del orden de los gadiformes. Mide
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Suscríbase
de 80 a 130 cm de longitud, tiene el cuerpo alargado y comprimido lateralmente.
Es de color pardo o negruzco en la parte superior, gris en los flancos y plateado en la región ventral. Vive en el Mediterráneo, Atlántico y Pacifico Sur.
Estos peces realizan dos tipos de migraciones: una de carácter diario, ascendiendo durante la noche a las capas superiores del mar para alimentarse y descendiendo durante el día. La segunda es de tipo estacional, relacionada al ciclo reproductivo
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