Triptico Alimentos
Enviado por moeemoii • 1 de Abril de 2014 • 687 Palabras (3 Páginas) • 406 Visitas
ALIMENTOS TRANSGENICOS
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo
Modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel Alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las
Características deseadas.
En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas
Como el maíz, la cebada o la soja.
La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la
Historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por
Selección artificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, En 1909 se efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiación con rayos X de semillas.
En 1983 se produjo la primera planta transgénica.
En estas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un Gene introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia coli (E.Coli). Tres años más tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional dedicada a la biotecnología, crea la primera planta genéticamente modificada.
Se trataba de una planta de tabaco a la que se añadió a su genoma un gen de resistencia para el antibiótico Kanamicina. Finalmente, en 1994 se aprueba la comercialización del primer alimento modificado genéticamente, los tomates Flavr Savr creados Calgene, una empresa biotecnóloga. En el año 2007, los cultivos de transgénicos se
extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de
desarrollo.4 En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soya (o soja) lo eran
de variedades transgénicas, así como el 83% del algodón y el 61% del maíz.
BENEFICIOS
Salud: se pueden lograr alimentos con mayores características nutricionales que las que tienen las especies naturales.
Economía: se logran variedades de cultivos más resistentes a las adversidades (plagas, sequías, heladas, etc.) asegurando la cantidad de alimentos producidos.
Conservación: al lograr cultivos resistentes, se reducen los laboreos de la tierra evitando su desgaste, como también se disminuye o anula el uso de pesticidas.
Preservación: mediante estas modificaciones genéticas se puede
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