Comprender la importancia de la glicina en el organismo humano, así como el papel que desempeña el grupo amino y el grupo carboxilo en su capacidad buffer.

Objetivos.

1. Comprender la importancia de la glicina en el organismo humano, así como el papel que desempeña el grupo amino y el grupo carboxilo en su capacidad buffer.
2. Comprender la importancia de las soluciones buffer y el pH para los organismos vivos.
3. Realizar los cálculos necesarios para la determinación del pH en una solución de glicina, aminoácido importante en el organismo.

Conclusiones.

Gracias a este trabajo investigativo y práctico se logró inferir que la glicina hace parte de uno de los 20 aminoácidos que existen y que es usado para la formación de las proteínas y además actúa como un modificador biológico, sin embargo, es un aminoácido no esencial ya que el cuerpo mismo se encarga de sintetizarlo.

Por otro lado se puede deducir que la glicina actúa como un neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central y funciona como como medio gástrico, en disolución 0,4 M, lo cual permite al pH estomacal determinar los elementos potencialmente tóxicos, lo cual es de suma importancia.

El pH es una medida de acidez o alcalinidad en una disolución, normalmente la escala del pH va de 1 a 14, indicando que de 1-7 es ácido y de 7-14 es alcalino. Diariamente los seres vivos están sufriendo variaciones del pH que son imposibles de soportar e incluso afectan la estabilidad de las proteínas, por consiguiente, el pH según el ámbito o espacio en el que se encuentre debe ser homeostático, es por este motivo que se ha creado un sistema llamado Buffer que es el encargado de regular este pH y mantenerlo constante. Para hacerlo más claro se concluye con un ejemplo cotidiano, el cuerpo humano debe tener un pH aproximadamente de 7,4, si este pH asciende o desciende de esta cifra, se estaría creando problemas muy severos en el ser humano ya que afecta el metabolismo general, no se asimilan los minerales, las vitaminas, suplementos etc, en ese momento es cuando el sistema Buffer emplea su función, que es de suma importancia, porque según el ejemplo planteado este sistema nos ayuda a tener un nivel homeostático, en este caso un pH= 7,4

Finalmente se logra concluir que el pH  forma un papel fundamental en la vida, debido a que muchos de los procesos o reacciones que ocurren en los seres vivos están influenciados o regulados por el pH.

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