Historia de la ganaderia en mexico
Enviado por Jmv Mat • 4 de Julio de 2019 • Ensayos • 731 Palabras (3 Páginas) • 320 Visitas
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INVESTIGACIÓN:
HISTORIA DE LA GANADERIA EN MÉXICO
Contenido
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Introducción 1
Historia de la ganadería en México 1
Bibliografía 2
Introducción
Ganado y ganadería han sido temas centrales de la historia de algunas naciones del continente americano, como Argentina, en las que por razón obvia se ha generado gran interés, mucha documentación y estudios muy profundos al respecto. En la historia de México, en cambio, han predominado otros temas y otras preocupaciones, de modo que la ganadería ha sido objeto de muchísima menor atención y su pasado se ha estudiado poco. Pero es un tema importante, especialmente para la historia económica o la del medio rural, o para la geografía histórica
Historia de la ganadería en México
Se cree que la ganadería nació con la llegada de los españoles a México, sin embargo, en el México prehispánico se criaba el huajolote con fines alimenticios y también se consumía la carne de perro como la del Xoloscuincle.
La abundante fauna mesoamericana facilitaba la caza de animales sin que con ello se desarrollara propiamente la actividad ganadera. En esos tiempos no había chivos, no había vacas, no había cerdos, la base de la alimentación de nuestros antepasados era con la siembra de maíz, frijol, chile y algunas especies fáciles de captura como las ranas y los peces.
La llegada de los europeos al suelo americano en 1492 cambio la vida de los antiguos pobladores. Los españoles inician la ganadería mexicana en las Antillas y Puerto Rico. La conquista y la colonia tuvieron una fuerte presencia en el desarrollo de la ganadería en México.
En 1519 Hernán Cortes introdujo los principales animales domésticos cuando llego a San Juan de Ulúa, Veracruz. Para 1521 Cortes contaba ya con cientos de caballos que fueron utilizados para fines militares. Con la conquista de la gran Tenochtitlán la corono española recompenso a los líderes militares concediéndoles grandes extensiones de tierra acompañados de un título mobiliario. Hernán Cortes fue el primer en recibir este privilegio y trajo cerdos desde Cuba y se dedicó a su crianza en un lugar cerca de Oaxaca.
La cría de porcinos fue la primera ganadería del México Colonial, los cerdos ocupaban poco espacio y se alimentaban por medio del maíz recibido a través de las encomiendas. El resto de especies: bovinos, borregos e incluso abejas fueron introduciéndose poco a poco a México.
Al igual que en el resto del país, durante los primeros 100 años de conquista y Colonia, la Huasteca y la región del Pánuco sufrieron un derrumbe demográfico indígena tan severo que para mediados del siglo XVI este territorio veracruzano se encontraba prácticamente despoblado.
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