INFORME DE LABORATORIO
SERGIO ESTEBAN REYES VALENCIAApuntes9 de Agosto de 2022
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INFORME DE LABORATORIO
Integrantes: Código: Cesar Eduardo Quevedo Aguilera 10502124122
Sergio Esteban Reyes Valencia 10502124779
Anexo 1. TABLAS DE RESULTADOS
Tabla 1. Reacción de Benedict y de Lugol. Apoye los resultados obtenidos tomando una foto a cada uno de los ensayos.
TUBO | SOLUCIÓN | COLOR INICIAL DE LAS SOLUCIONES | BENEDICT (COLOR FINAL) | LUGOL (COLOR FINAL) |
1 | Jugo de cebolla | verde | marron | Rojo(oscuro) |
2 |
Jugo de papa | azul | verde | Marron |
3 |
Sacarosa 1% | azul | azul | Rojo(oscuro) |
4 |
Glucosa 1% | azul | rojo | Rojo(oscuro)
|
5 |
Fructosa 1% | azul | rojo | Rojo(oscuro)
|
6 |
Agua destilada | azul | azul | Rojo(oscuro)
|
7 |
Almidón 1% | azul | azul | Rojo(oscuro)
|
Tabla 2. Reacción de Biuret. Apoye los resultados obtenidos tomando una foto al ensayo
TUBO | SOLUCIÓN | COLOR INICIAL | COLOR FINAL |
1 |
1 ml albumina de huevo | transparente | Purpura / Amarillo |
2 |
1ml miel | amarillo | Azul/ Amarillo |
3 |
ml solución de aminoácidos | Transparente | Azul claro |
4 |
1ml agua destilada | transparente | Azul claro |
5 |
1ml caseína | transparente | Azul claro |
Tabla 3. Detección de solventes polares. Apoye los resultados obtenidos tomando una foto a cada uno de los tubos.
TUBO | SOLUCIONES | OBSERVACIONES DE LA REACCIÓN |
1 | 5 ml agua + 10 gotas de aceite vegetal | Mezcla heterogénea, el aceite no puede mezclarse con el agua, el agua es polar y el aceite apolar |
2 | 2,5 ml Acetato de etilo + 10 gotas de aceite vegetal | Mezcla heterogénea, aceite vegetal es apolar y el acetato de etilo es polar |
3 | 2,5 ml Metanol + 10 gotas de aceite vegetal | Mezcla homogénea, las 2 sustancias son apolares |
Tabla 4. Detección lípidos (Sudan IV). Apoye los resultados obtenidos tomando una foto a cada uno de los tubos
TUBO | SOLUCIONES | OBSERVACIONES DE LA REACCIÓN |
1 |
2 ml de aceite de oliva + agua | Mezcla heterogénea, el aceite es apolar y el agua es polar |
2 |
2 ml de aceite de oliva + Sudan IV | Se crea una mezcla homogénea, manteniendo el color rojo del sudan |
3 |
2 ml de miel + Sudan IV | Mezcla heterogénea, la miel no se mezcla con el sudan |
4 |
2 ml de agua destilada + Sudan IV | Mezcla homogénea, permanecía de igual manera |
5 | 2 ml de leche descremada + Sudan IV | Cambio de color de rojo a morado claro |
6 |
2 ml de leche entera + Sudan IV | Cambio de color de rojo a morado oscuro |
- TABLA DE RESULTADOS:
Diligencie las tablas correspondientes al anexo 1 (TABLAS DE RESULTADOS) con los datos registrados en la práctica y describa lo más detallado posible, de forma organizada, los resultados observados (cambio en la coloración, en la consistencia o en alguna otra característica).
Solución | Benedict | Lugol | Biuret | Sudan IV |
Jugo de cebolla | + | - |
|
|
Jugo de papa | + | + |
|
|
Sacarosa 1% | + | - |
|
|
Glucosa 1% | + | - |
|
|
Fructosa 1% | + | - |
|
|
Agua destilada | - | - | - | - |
Almidón 1% | - | + |
|
|
1 ml albumina de huevo |
|
| + |
|
1ml miel |
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| - | - |
ml solución de aminoácidos |
|
| - |
|
1ml caseína |
|
| + |
|
2 ml de aceite de oliva |
|
|
| - |
2 ml de miel |
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| - | - |
2 ml de leche descremada |
|
|
| + |
2 ml de leche entera |
|
|
| + |
...