La Historia De La Agricultura En Mexico

En la agricultura prehispánica era mayor la cantidad de bosques, mayores mantos acuíferos, lagos y lagunas. La agricultura en México era una de las más fuertes y esta se destaca por la cultivación del maíz, frijol, chile y calabaza. Pero en particular el maíz tiene una presencia ancestral en la vida cotidiana de los pueblos de América y es necesario enfatizar la importancia del maíz como cultivo autóctono y base de la alimentación de las culturas prehispánicas, el maíz era el sustento principal entre las culturas de la región mesoamericana, como la Olmeca, Maya, Teotihuacana y Mexica, entre otras, no sólo servía de alimento, también era utilizado en ritos y tradiciones religiosas, y se le consideraba algo muy sagrado. La relación del hombre prehispánico con el maíz era muy profunda. El Popol Vuh, habla de que los hombres fueron formados por los dioses de la masa del maíz. Para su alimentación los pueblos prehispánicos tardaron miles de años no solamente en domesticar las variedades de maíz que hoy conocemos, sino también los procesos químicos para su preparación, fueron mejorando sus técnicas para el proceso de preparación del maíz. Si bien el maíz era sagrado para los pueblos mesoamericanos, la agricultura también abarcaba otro tipo de cosechas y la agricultura se había extendido por todo el territorio mesoamericano y sus habitantes se habían vuelto sedentarios totalmente, con el descubrimiento de la agricultura ya no tenían que emigrar a otros lugares y la mayoría de sus pueblos o aldeas estaban asentadas a las orillas de ríos o de mantos acuíferos. La agricultura fue mejorando con el paso del tiempo y los pueblos mesoamericanos encontraron nuevas formas de sembrar y cosechar, algunos de ellos eran el sistema de regadíos este sistema fue utilizado para reducir el tiempo de espera para sembrar aprovechando el agua de ríos, manantiales y lagos cercanos, utilizando canales y acueductos construidos para tal fin y también el sistema de roza fue otro de los mas productivos y principales que consistía quemando las plantas y talando los árboles de la zona para fertilizar la tierra y sembrar después a la llegada de los españoles se aplicaron nuevas tradiciones y por consecuencia, nuevas técnicas de cultivo, la agricultura prehispánica maicera y la agricultura española extensiva utilizando el arado utilizando animales, en esta época aparecieron nuevos sistemas europeos que fueron remplazando poco a poco las antiguas técnicas prehispánicas de los pueblos mesoamericanos y con el tiempo se fueron construyendo herramientas, artefactos y maquinas especializadas para la siembra y cosecha de los cultivos.

En el pasado la agricultura en México se caracterizó por usar una tecnología empírica y poco productiva, la del presente se caracteriza por el uso de dos tecnologías, pero La agricultura en Mesoamérica abrió camino a un desarrollo considerable en el que tal vez empezó a haber un comercio

...