Unidades De Medición

buscando que atreves de nuestros productos la gente sienta que buscamos nuevas formas de elaborar pan y sobre todo que nuestra elaboración de pan es un proyecto único y es por eso que elaboramos pan de caja, la cual es un poco más barata y sobre todo mucho más sabrosa.

Tratando de que nuestros productos lleguen a millones de hogares con producto fresco y sobre todo delicioso.

Generalidades:

1.- La masa es fermentada por unas horas para permitir la activación del almidón y el hinchamiento de la masa.

2.-La masa es retornada a una mezcladora donde el resto de la harina y agua son añadidos.

3.- Luego la masa es dividida y redondeada, y es inmediatamente probada..

Las piezas de masa son formadas dentro de un molde cilíndrico o de barra (pan de molde.

4.- Los recipientes son colocados en una cabina de prueba con temperatura y humedad controlada, y son dejados por una hora. Los recipientes son llevados a un horno para que la masa sea horneada

5.- Cuando el pan es retirado del horno, debe ser enfriado antes de ser empaquetado en las cajas.

6. Luego, las barras de pan serán empaquetadas, en forma automática y llevadas hacia un almacén donde es guardado en estantes para responder inmediatamente a las demandas del mercado.

Descripción de la empresa:

La empresa está equipada con la maquinaria y equipo operando 2 turnos de 4 horas por día, 25 días al mes, podría aproximadamente 70,000 Kg de pan por mes.

 Políticas de seguridad:

1.-Analisar la empresa en general.

2.-Realización de un inventario de todos los elementos con los que cuenta la empresa.

3.-Analizar el riesgo y determinar qué es lo que puede afectar a la empresa y su impacto que tendría.

4.-Identificar las vulnerabilidades de la empresa en función de los riesgos que puedan afectar a la empresa y la seguridad de los trabajadores.

En general para determinar los riesgos que pueden afectar a la empresa y tener un nivel alto de seguridad se debe de tener en cuenta factores ambientales, fallos de las instalaciones, fallos humanos, robos, problemas entre trabajadores empleados descontentos, etc.

 Misión:

Nuestra misión es “Servir, alimentar y satisfacer a nuestro mundo”.

 Visión:

Nuestra visión es perseguir nuestro logro día con día y que diariamente avancemos en nuestros propósitos para que nuestra razón de ser como empresa sea de gran nombre y se logre con más facilidad.

 Políticas de calidad:

La empresa está orientada a satisfacer las necesidades y expectativas de la empresa y de nuestros clientes; así como los requisitos legales y reglamentarios y de higiene sanitaria que le son de aplicación, teniendo como objetivo principal, la fabricación de nuestro pan.

ISO 9001:

La empresa tiene implantado un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC).

El propósito de implementar esta ISO es tener una relación estable con los clientes y asociados comerciales y tener en mente el proyecto de mejora continua en los procesos de fabricación, distribución y venta de sus productos.

Además se cuenta con el SGMA (Sistema de Gestión Medio Ambiente) en la cual nos comprometemos en cumplir con la política medioambiental.

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