Gasoducto

bajo nivel de contaminación. Hay otras fuentes importantes como los pescados azules, entre estos la sardina, que tiene 1:7 entre omega-6 y omega-3.Se ha demostrado experimentalmente que el consumo de grandes cantidades de omega-3 aumenta considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre, lo cual explica por qué en comunidades que consumen muchos alimentos con omega-3 la incidencia de enfermedades cardiovasculares es sumamente baja. Omega 6:Los ácidos grasos omega-6 son un tipo de ácido graso comúnmente encontrados en los alimentos grasos o la piel de animales. Estudios recientes han encontrado que niveles excesivos de omega-6, comparado con omega-3, incrementan el riesgo de contraer diferentes enfermedades y depresión.Las fuentes dietéticas de los ácidos grasos ω-6, incluyen:*nueces *cereales *pan integral * la mayoría de los aceites vegetales * huevos y aves de corral * soja * aguacate Omega 9:El acido graso omega 9 se encuentra principalmente en el aceite de oliva, frutos secos especialmente almendras y avellanas. También se encuentra acido omega 9 en los cacahuetes que son legumbres aunque se las identifica con los frutos secos por su alto contenido en grasa.El acido omega 9 tiene las propiedades beneficiosas de los ácidos grasos mono insaturados, reducen los triglicéridos, aumenta el colesterol HDL (colesterol bueno), disminuye el colesterol total, disminuye el colesterol LDL (colesterol malo), reduce la oxidación de las lipoproteínas LDL lo cual las hace menos aterogénicas (producción placas de ateroma), mejora el control metabólico de la diabetes tipo II, mejora la resistencia insulínica.

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