Los desperdicios son todos los procesos que no le añadan ningún valor al producto final.

INTRODUCCIÓN

Los desperdicios son todos los procesos que no le añadan ningún valor al producto final. Estos son un costo tanto para la empresa como para los consumidores y si los precios hacia los consumidores son más altos debidos a estos, dicho consumidores podrían ir hacia un competidor. Para que una empresa sea competitiva esta deber ser flexible y estar dispuesta a satisfacer las demandas de los consumidores de manera rápida y eficiente.

Una manera de reducir los desperdicios y satisfacer a los consumidores se encuentra en la aplicación de Lean Manufacturing, una serie de técnicas para organizar el área de trabajo con el objetivo de reducir desperdicios y permitir que los empleados y equipos pueden responder a demandas de manera inmediata.

El Lean Manufacturing tiene su origen en el sistema de producción Just in Time (JIT) desarrollado en los años 50 por la empresa automovilística Toyota. Lean Manufacturing es una serie de técnicas que buscan simplificar y organizar los procesos productivos de una empresa a través de la reducción de los desperdicios, dichos desperdicios son todos los procesos que utilicen más recursos de los que realmente necesitan y que no le añadan ningún valor al producto. El remover pasos del proceso de producción no implica que el producto final será de menor calidad, simplemente se encontraron maneras más eficientes de realizar las mismas tareas.

Se pueden identificar 8 tipos de desperdicios:

1. Sobreproducción – producir más de la demanda.

2. Tiempo de espera – espera entre diferentes pasos de producción.

3. Inventario – todo material o trabajo en proceso al que no se le esta añadiendo valor, simplemente está ocupando espacio.

4. Transporte – movimiento innecesario de personas o partes entre procesos.

5. Sobreproceso – trabajar con el producto demasiadas veces o de manera ineficiente.

6. Desplazamiento – movimiento innecesario de personas, partes o maquinas en un proceso.

7. Defectos – productos defectivos que necesitan ser arreglados o reemplazados.

8. Talento humano – desperdicio del talento del personal.

El proceso de Lean Manufacturing

El proceso de aplicación de lean manufacturing tiene tres etapas claves:

Etapa 1 – Identificar el desperdicio

Según la filosofía Lean siempre existen desperdicios y no importa que eficiente sean los procesos productivos siempre podrían ser mejores.

Una de las herramientas para descubrir desperdicios es el Mapa del flujo de valor (Value Stream Map, VSM). Esta

...