Sobrepeso y obesidad en la universidad

Sobrepeso y obesidad en la universidad

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Sobrepeso y obesidad en la universidad

Karla Denisse Cortes Herrera

Jesús Cid Cruz

Facultad de Enfermería Huajuapan, Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca

Grupo 3003

Metodología de la investigación

M.A.S.S Ángeles Velasco Sánchez

Huajuapan de león, Oaxaca. 02 de octubre del 2022

Directorio

Mtro. Cristian Carreño López

Rector

M.A.S.E. Guadalupe Lourdes Cisneros Crisóstomo

Directora de la facultad de enfermería Huajuapan

L. E. Anabel López Mauricio

Coordinadora académica

M.A.S.S Ángeles Velasco Sánchez

Director de proyecto

Sobrepeso y obesidad en la universidad

        Índice general

Titulo4

Índice general 5

Introducción 6

Descripción del problema 7

Formulación del problema  11

Justificación 12

Objetivos  14

Antecedentes  15

Hipótesis  18

Variables  19

Metodología 20

Entorno regional geográfico  26

Alcances o metas27

Cronograma 28

Antecedentes Históricos  30

Antecedentes Epidemiológicos  32

Marco Referencial  38

Teoría de Enfermería  39

Marco Conceptual  41

Marco Teórico   42

Intervenciones de Enfermería  46

Anexo 47

Bibliografía 58

Introducción

En el siguiente documento se buscará describir de forma precisa y clara el significado de sobrepeso, y el de obesidad dándonos a tender que ambos representan un exceso de carbohidratos en la alimentación, llegando al punto de pasar el requerimiento energético diario del cuerpo, provocando que este inicie el almacenaje de la energía en forma de tejido adiposo.

Este será un punto importante a resaltar en el documento que describirá con mayor detalle los distintos significados y como este estilo de vida puede afectar en gran medida el estilo de vida de las personas, tanto de mexicanos como extranjeros, ya que este desencadena problemas en la salud más a delante en los individuos.

La siguiente información se enfocará de forma cuantitativa en los problemas que desencadena la obesidad y el sobrepeso en la población, ya que esta se buscará abordar desde el punto estadístico, no solo tomando como referencia a la población a nivel estatal o incluso a nivel nacional.

Se buscará abordar de forma objetiva y precisa las distintas problemáticas que lleguen a surgir a la hora de realizar el siguiente proyecto, buscando abarcar los puntos esenciales del tema, sin llegar a olvidar los distintos problemas que aquejan a la población en lo referente a obesidad y sobrepeso, por lo que buscaremos brindar de forma precisa los datos necesarios para identificar a la población que se encuentre con la mayor cantidad de riesgo de padecer alguna de las enfermedades que se desencadenan por  la obesidad y sobrepeso.

Una vez identificado nuestro grupo poblacional vulnerable se tendrá en cuenta las distintas acciones que se podrán llevar a cabo para reducir la cantidad de individuos en riesgo, mejorar su salud y prevenir la enfermedad.

Descripción del problema

Sobrepeso y obesidad en los estudiantes universitarios

Según la OMS (2021) la obesidad y el sobrepeso se pueden definir como la “acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”. Esta misma nos recalca que el consumo excesivo de alimentos con bajo valor nutricional como lo son las comidas de alto contenido de azúcar, grasa y sal, la comida rápida, y la ingesta habitual de bebidas azucaradas yendo de la mano con una excesiva falta de actividad física, factores socioeconómicos, los trastornos emocionales y hormonales, son los principales motivos de estos problemas de salud.

Un punto importante a resaltar es que ‘’la obesidad es uno de los principales factores de riesgo para algunas enfermedades crónicas, (la diabetes, las enfermedades cardiovasculares (conjunto de trastornos del corazón y de los vasos sanguíneos como la hipertensión o presión arterial elevada, cardiopatías o accidentes cerebrovasculares), Diabetes (aumento de azúcar en la sangre), varios tipos de cáncer (como de endometrio, mama, ovarios, próstata, hígado, vesícula biliar, riñones y colon) y los accidentes cerebrovasculares), los niños con sobrepeso tienen un mayor riesgo de ser obesos en la edad adulta’’ (Gobierno de México,2021).

Para ISSTE (2018) la tasa de obesidad se ha incrementado de forma dramática desde 1975 siendo casi tres veces más a día de hoy y han aumentado a casi cinco veces en niños y adolescentes, afectando de igual manera a personas de todas las edades y grupos sociales.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Pública (s.f) citado en ISSTE (2018) solo el 42% de los adultos en México come verduras, dándonos a entender que en general la alimentación de algunos mexicanos es poco variada y deficiente, no comer adecuadamente es un problema nacional serio. El sobrepeso y la obesidad, así como las enfermedades crónicas provocadas por estos padecimientos pueden prevenirse en su mayoría.

Para ello es importante que se tomen en cuenta algunas recomendaciones sobre alimentación y actividad física como lo son el limitar el consumo de grasa total y azúcares y a su vez aumentar la ingesta de frutas y verduras, así como legumbres, cereales integrales y frutos secos, beber agua simple, entre 6 y 8 vasos al día y evita tomar refrescos, jugos o cualquier bebida azucarada. Se recomienda realizar actividad física de forma periódica (60 minutos diarios para los jóvenes y 150 minutos semanales para los adultos aproximadamente).

A nivel nacional de acuerdo con la Secretaria de Administración de Oaxaca (2022), ‘’el 75.2% de adultos de 20 años y más tienen sobrepeso y obesidad, (39.1% sobrepeso y el 36.1% obesidad); y en Oaxaca, dijo, se encuentran en tratamiento por esta patología 25 mil 512 personas, de las cuales mil 973 presentan niveles controlados, siendo las mujeres el sexo más afectado, con mayor incidencia en las de 50 a 54 años’’.

Gráfica 1. Prevalencia de sobrepeso en la población de 5 años o más por grupos de edad y sexo.[pic 8]

Anexo A. (Secretaria de Administración de Oaxaca, 2022).

Según los servicios de salud de Oaxaca (2021) citado en la Secretaria de Administración de Oaxaca (2022), a nivel estatal el Istmo ocupa el primer lugar en obesidad, seguido de Valles Centrales, Costa, Tuxtepec, Mixteca y la Sierra.

‘’En 2018 poco más de una quinta parte (22%) de niñas y niños con menos de 5 años, tiene riesgo de padecer sobrepeso, el grupo de edad que reporta la prevalencia más alta de obesidad es el grupo de 30 a 59 años, 35% de los hombres y 46% de las mujeres la padecen y en las zonas urbanas el sobrepeso en niñas y niños de 5 a 11 años representa 18%, mientras que en las rurales es de 17 por ciento’’ (INEGI 2018).

Por otro lado, en Medellín, un estudio realizado en 2004 con estudiantes de Enfermería de una universidad privada encontró que un ‘’exceso de peso en un 10,4 % (sobrepeso 9 % y 1,4 % obesidad); además, el 52 % no realizaba ejercicio y el 17 % fumaba’’ (Salazar-Blandón et.al, 2021).

Tabla 1. Tabla de características sociodemográficas según prevalencia de sobrepeso y obesidad en estudiantes de Nutrición y Dietética de una universidad pública.[pic 9]

Anexo B. (Universidad de Medellín - Colombia, 2022).

Tomando en cuenta lo anterior mencionado, los factores de riesgo por exceso de peso en universitarios, nos indican que el acceso a la universidad convierte a este en un grupo poblacional en vulnerable, debido al cambio en el estilo de vida de los individuos, especialmente en cuanto a la alimentación y actividad física, lo que altera su calidad de vida.

Formulación del problema

¿Cuál es el índice de los estudiantes que presentan sobrepeso y obesidad en los estudiantes de tercer semestre (3001, 3002, 3003) de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca en la Facultad de Enfermería Huajuapan en la localidad de Huajuapan de León, Oaxaca, México en el presente periodo Octubre-Diciembre del Semestre 2022, con el propósito de  hacer visible estas cifras para concientizar el cambio de hábitos y conductas de salud, así como la prevención de factores de riesgo y promoción de una mejor calidad de vida?

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