ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Índice

1 INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….……3

2 ANTECEDENTES………………………………………………….…………….……..4

3 MISIÓN ESTRATÉGICA………………………………………….……………………5

4 VISIÓN ESTRATÉGICA..……………………………………….…………....……….5

5 VALORES……..…………………..…………………………………………………….6

6 VENTAJA COMPETITIVA……………….........………………………………………7

7 OBJETIVOS……...…………..………………………………………………………….9

7.1 Objetivos cortó plazo……………………..………………………………….9

7.2 Objetivo mediano plazo…………………..……………………………..…10

7.3 Objetivo largo plazo…………….…………...………………………………11

8 EVALUACIÓN DEL ENTORNO DE LA EMPRESA……………………………...11

8.1 ¿Ofrece la empresa oportunidades atractivas para el crecimiento?.................................................................................................11

8.2 ¿Qué clase de fuerzas competitivas enfrentan los miembros de la industria?......................................................................................................15

8.3 ¿Qué factores promueven el cambio en la industria y qué efectos tendrá?..........................................................................................................16

8.4 Posición de los rivales en el mercado………………..…..…………….20

8.5 factores clave para el éxito de un futuro competitivo………………...21

8.5.1 Bases de los consumidores del servicio en la industria para elegir entre las marcas competidoras……………………..…21

8.5.2 Recursos y capacidades competitivas para que la empresa tenga éxito en el mercado…………………………………………….22

8.5.4 Deficiencias que pongan en desventaja competitiva a la empresa…………………………………………………………………..23

9 CONCLUSIONES………………………………………………………………….…24

1 INTRODUCCIÓN

La Ciudad de Morelia, se caracteriza por ser una sociedad poblada de jóvenes ya sean locales o foráneos, esto genera un alto impacto en la cantidad de establecimientos como son los bares, cafés, centros nocturnos, entre otros. A partir de esta tendencia de demanda, el actual proyecto desarrollará la creación de un Pub, el cual tendrá un estilo inglés y la bebida principal vendida en el establecimiento será la cerveza.

Estas unidades de negocio representan una parte muy importante de la economía en la ciudad de Morelia ya que absorben un porcentaje significativo de mano de obra ocupada, contribuyendo al mantenimiento del empleo.

A lo largo de la historia, este tipo de establecimientos han seguido modelos de gestión basados en la intuición. Afortunadamente, con el paso del tiempo y la profesionalización del sector, la dirección de estos ha evolucionado hacia modelos menos tradicionales, donde la planificación, la organización y el control son la base de su desarrollo empresarial, el nombre de dicho establecimiento será Student House Pub.

A continuación se muestra la definición de Pub-Bar:

Pub: de origen anglosajón, se caracteriza por abrir en horario de tarde noche. Suelen ser ambientes acogedores donde hay música acorde con el tipo de ambientación. Su oferta de bebidas es generalmente alcohólica y, aunque es menos habitual, algunos sirven snacks.

2 ANTECEDENTES

Teniendo en cuenta la situación actual del país, y la economía mundial, la concepción que se ha tenido acerca de la creación de empresa, ha cambiado a lo largo de los años, desarrollándose una cultura en la que se da paso a generar oportunidades, a nivel individual y social. Es decir, el nivel de empleo, no tiene las condiciones más óptimas, por lo cual nos vemos en la obligación de buscar otros caminos que permitan el progreso propio y del país, al implementar ideas de negocio.

Considerando lo anterior, y los diferentes sectores de la economía que permiten llegar a crear empresas exitosas, es que se tomó como opción el sector de alimentos y bebidas, el cual se ha caracterizado a través del tiempo por ser uno de los más estables y rentables, por el nivel de consumo de las personas hacia este tipo de productos. Esto gracias a que una de las razones del auge y éxito del sector, es que la alimentación y la diversión hacen parte de las necesidades básicas y sociales del ser humano, respectivamente, que se ponen por encima de muchas otras. Lo cual se ve reflejado en el momento en que el poder adquisitivo de cada persona hace que se le dé prioridad al consumo de necesidades básicas y así posteriormente de necesidades complementarias que varían dependiendo del contexto económico, social y cultural.

3 MISIÓN ESTRATÉGICA

Toda empresa debe de contar con una misión, la cual es creada pensando en el servicio que esta ofrecerá a sus clientes en la búsqueda de un posicionamiento en el mercado y buscar clientes que sean fieles a la empresa, debido a ello se plantea la siguiente misión:

Ofrecer diversión y esparcimiento al mejor estilo inglés, brindando un ambiente acogedor, integrando en un solo lugar la tradición, la cultura, el buen gusto por la bebida, el sabor y la mejor atención.

4 VISIÓN ESTRATÉGICA

El simple hecho de establecer con claridad lo que está haciendo el día de hoy no dice nada del futuro de la compañía, ni incorpora el sentido de un cambio necesario y de una dirección a largo plazo. Hay un imperativo administrativo todavía mayor, el de considerar qué deberá hacer la compañía para satisfacer las necesidades de sus clientes el día de mañana y cómo deberá evolucionar la configuración de negocios para que pueda crecer y prosperar.

Hacer de Student House Pub una empresa líder, reconocida y distinguida en Morelia, en donde se preserven la identidad de la cultura inglesa, generando afecto y pertenencia en sus clientes y colaboradores.

5 VALORES

Teniendo en cuenta que los valores son un pilar en el desarrollo de una organización, reforzar en ellos se hace fundamental para generar una ventaja competitiva, lo cual en Student House Pub se hace mediante un pago salarial justo, prestaciones sociales, bonificaciones por desempeñar una buena labor, integración, oportunidades de crecimiento a nivel laboral y acceso a estudios facilitando préstamos y dando respaldo a nuestros colaboradores.

Todo esto con el fin de crear un compromiso y actitud positiva para con la organización por lo que los siguientes valores son los que definen nuestra organización:

• Integridad: Asumir con respeto y honestidad las labores otorgadas en la empresa.

• Sentido de pertenencia: Es un propósito primordial de la empresa el hecho de que los integrantes se identifiquen y se sientan parte integral de ella, de esta manera el servicio prestado es más eficiente.

• Servicio Excepcional: Brindar la mejor atención al cliente, apoderándose del sentido de ser de Studen House Pub transmitiendo la mejor actitud con el fin de crear recordación y un cliente satisfecho.

• Rectitud: Fortaleciendo siempre el espíritu y principios de la competencia legal y las transacciones comerciales legales, evitando prácticas que puedan ir en detrimento de la empresa y sus colaboradores.

• Respeto: Hacia los demás empleados de la empresa y hacia los clientes que acudan a nuestro establecimiento.

• Liderazgo: Participar de manera coordinada en las actividades que se realizan desempeñando de manera autónoma sus responsabilidades y aportando soluciones a los problemas para cumplir con los objetivos propuestos.

6 VENTAJA COMPETITIVA

La ventaja competitiva que presenta nuestro proyecto es lo que hace posible la existencia, diferenciación y crecimiento del negocio, es la que hace que difícilmente puede ser igualado o copiado muy fácilmente por la competencia, porque es innovadora, costosa, con buena ubicación y presenta varias barreras de entrada.

En resumen, la ventaja competitiva estará dada por:

a) Ofrecer a nuestros clientes ambiente dentro del bar pero potenciando el espectáculo deportivo, generando ambientes colectivos o de grupos alrededor de las retransmisiones que se emitan en el local.

b) En las pantallas de TV de nuestros locales, además de emitir los eventos deportivos habituales, se podrá emitir también contenidos musicales.

c) Student House Pub dispondrá de un gran número de pantallas de TV colocadas estratégicamente por todo el bar para poder seguir todos esos eventos y a la “sombra” de dichas pantallas crear ese ambiente de “estadio” o de “pabellón” que queremos que exista y que se extienda por todo el local.

d) Nuestro objetivo es poder implantarnos en la zona centro de la ciudad, ya que el mejor marketing directo que existe es la óptima localización / ubicación del bar.

e) La facturación del bar dependerá directamente de la situación del mismo. Somos conscientes de que las rentas actuales en este

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