Actividad #8. Elaboración de proyecto de producción y operación de la empresa. Papas Fritas en Aire
Enviado por Roberto Araujo Gomez • 11 de Junio de 2021 • Ensayos • 954 Palabras (4 Páginas) • 83 Visitas
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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE COLIMA
Subdirección Académica
Área: Ciencias Económico-Administrativas
Carrera: Licenciatura en Administración
Materia: Plan de Negocios
Actividad #8. Elaboración de proyecto de producción y operación de la empresa. Papas Fritas en Aire
Realizado por:
Roberto Araujo Gómez
Rogelio Araujo Gómez
Francisco Javier Covarrubias Elizondo
Aracely Hernández Verduzco
Olivier Guadalupe Luna Gómez
Para: Alberto Huerta Evangelista
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Aula: EE01
Hora: 16:00 a 17:00
a) Definición de producto o/ servicio 3
b) Localización de la empresa. Se determinará la ubicación a través de la matriz de ponderación de puntos de aspectos cualitativos. 4
c) Selección de Materia Prima y Proveedores (Requerimientos y cantidades de materia prima. 9
d) Nombre, de los proveedores, análisis de precios, condiciones contractuales y ubicación. 10
Bibliografía: 11
a) Definición de producto o/ servicio
Olí tu parte
b) Localización de la empresa. Se determinará la ubicación a través de la matriz de ponderación de puntos de aspectos cualitativos.
- Layout de la macrolocalización: Colima, México.[pic 5]
La empresa estará ubicada en el municipio de Colima, el cual limita al norte con Cuauhtémoc; al sur con el de Ixtlahuacán; al suroeste con el de Tecomán; al sureste con el Estado de Michoacán; al este con el estado de Jalisco; al oeste con Coquimatlán y al noroeste con Villa de Álvarez. Su cabecera es la ciudad de Colima.[pic 6]
- Tabla de matriz de ponderación de puntos de aspectos cualitativos.
Matriz de ponderación de puntos cualitativos. | |||||||
Factores | Puntaje | Alternativa A | Alternativa B | Alternativa C | |||
Ambiente laboral | 10 | 3 | 30 | 2 | 20 | 4 | 40 |
Calidad de vida | 10 | 4 | 40 | 3 | 30 | 5 | 50 |
Sistemas de transporte | 8 | 4 | 32 | 3 | 24 | 5 | 40 |
Proximidad de mercados | 15 | 4 | 60 | 3 | 45 | 5 | 75 |
Proximidad de materia prima | 20 | 2 | 40 | 3 | 60 | 4 | 80 |
Impuestos | 10 | 3 | 30 | 4 | 40 | 3 | 30 |
Servicios públicos | 20 | 4 | 80 | 4 | 80 | 5 | 100 |
Salarios de región | 15 | 3 | 45 | 5 | 75 | 3 | 45 |
Total de puntaje |
| 357 |
| 374 |
| 460 |
Basándonos en los puntajes ponderados, la localización en la alternativa C en Colima representa el mejor sitio para ubicar la empresa.
- Layout de la microlocalización de la planta con especificaciones del tamaño de la planta y su distribución física
El tamaño de la planta es 10 metros de largo x 8 metros de ancho, el cual esta distribuido por producto, es decir, los puestos de trabajo están en función del orden establecido en el diagrama de proceso, cuya finalidad es aprovechar eficazmente la superficie requerida para la instalación. Así pues, los equipos están ubicados en función al orden de proceso de producción para que los trabajadores le den seguimiento a cada paso de transformación del producto.
Por tanto, este tipo de distribución se tomó ya que el producto es estandarizado y el volumen de producción es adecuado para el aprovechamiento de las máquinas, ya que por medio del diagrama de recorrido nos pudimos percatar que cumple en que las máquinas y equipos se sitúan unas junto a otras en función a la secuencia del proceso, es decir, el producto recorre la línea de producción de una estación a otra en la medida que se va transformando hasta llegar al producto final. Cuenta con el espacio suficiente para que los trabajadores y supervisores hagan su recorrido de manera adecuada aprovechando el espacio de la instalación.[pic 7]
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