Administración de operaciones. Administración de los inventarios

Administración de operaciones

Los Administradores de Operaciones (ADO) son los responsables de la producción de bienes o servicios de las organizaciones, toman decisiones de función de operaciones y los sistemas de transformación.

La administración de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la función de operaciones.

Toma permanente de decisiones en 5 áreas, como mínimo: Procesos, Capacidad, Inventarios, Mano de Obra, Calidad.

Estructura de Operaciones

OPERACIONES: PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION, PRODUCCION, INGENIERIA DE PLANTA, ALMACENES, DISTRIBUCION Y TRÁFICO.

LAS 4 “M” DE OPERACIONES: MAQUINAS, METODOS, MATERIA PRIMA, MANO DE OBRA.

COMPETITIVIDAD

Grado en el cual una nación puede producir bienes y servicios que satisfagan la prueba de mercados internacionales, manteniendo o expandiendo simultáneamente el ingreso real de sus ciudadanos.

PRODUCTIVIDAD

Es la creación de bienes y servicios. Es la transformación de recursos en productos y servicios. Implica la mejora del proceso productivo.

PRODUCTIVIDAD = unidades producidas / insumos consumidos

Algunos problemas de medición: Calidad, Elementos externos, Unidades de medición, Sector servicios.

Variables de la productividad: Mano de obra: 20 %, Capital: 16 %, Administración de Operaciones: 64 %

VALOR

Magnitud que crece conforme aumenta la satisfacción de las necesidades del cliente o usuario del servicio.

Mide la relación: Satisfacción de la necesidad vs. Costo

CADENA DEL VALOR Porter, M.E., Competitive Advantage

La cadena del valor descompone a la Empresa en nueve actividades que crean valor, con el propósito de entender el comportamiento de los costos y las fuentes de diferenciación con la competencia.

Primarias: Logística hacia el interior, Operaciones, Logística hacia el exterior, Marketing y Venta, Mantenimiento-Servicios.

Secundarias: Adquisición de bienes y servicios, Tecnología-Investigación y desarrollo, Administración de recursos humanos, Infraestructura de la Empresa.

Estrategia de Operaciones

Misión o meta empresarial: Finalidad de la organización, lo que aporta a la sociedad. Expresa la primera razón de ser de la Organización. Es el concepto alrededor del cual la Organización va a caminar.

Estrategia empresarial (cursos de acción): Plan diseñado para alcanzar la meta. Muestra cómo se alcanzará la meta. Se definen las prioridades competitivas

Prioridades Competitivas: Costo, calidad, entregas, Flexibilidad, servicio.

Estrategia de Operaciones: Plan de acción a largo plazo para el área de operaciones, en el que se recogen los cursos de acción a seguir para alcanzar los objetivos. Se desarrolla con el propósito final de obtener una ventaja competitiva.

Plan Estratégico: Informe de los ingresos proyectados, costos y beneficios, todo expresado en términos monetarios y a un horizonte plurianual (3-10 años).

Pronósticos

Predicción de los hechos y condiciones futuros. Corto plazo, mediano y largo.

Administración de la demanda (viene en syllabus pero no encontré información)

Tipos de pronósticos: pronóstico puntual y pronóstico del intervalo de predicción. Pronóstico económico, tecnológico, de demanda.

Componentes de la demanda: componente tendencia, picos estacionales, demanda actual, demanda promedio, variación aleatoria.

Técnicas de pronósticos cualitativos: requieren una opinión. Ajuste de curva subjetivo, Método Delphi, comparaciones técnicas, tendencia

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