Analisis De La Situación

ANALISIS DE LA SITUACIÓN

PRODUCTO – SERVICIO

1. Nombre del producto/servicio: “The Cakery”

2. Naturaleza de la actividad económica: producto/servicio

3. Ubicación: La Molina

4. Desarrollo de la idea de negocio:

• IDEA EN DETALLE:

o Producto: cupcakes.

o Diferenciación: serán decorados y acompañados a gusto del cliente del mercado peruano, buscando posicionarnos en la mente de nuestros consumidores a partir de la diferenciación, ya que, tendremos cupcakes con sabores peruanos y los clientes podrán elegir la decoración y el tipo de sabor que desean.

• DESCRIPCION DEL PRODUCTO/SERVICIO: Cupcakes personalizados, acompañados con bebidas calientes como cafés, lates, etc. Brindaremos un ambiente agradable y relajado, con una temática diferente para que nuestros clientes puedan compartir con sus amigos y familiares.

• MERCADO OBJETIVO: Nos dirigimos a los niveles socios económicos de clase A, B y C de la ciudad de Lima, principalmente a personas jóvenes.

• COMPETENCIA: Posibles cafeterías o pastelerías que brinden un servicio y/o producto parecido al que nosotros queremos ofrecer (Starbucks, Laritza, 4D, Dunkin Donuts).

Objetivos

General.

- Producir y comercializar productos de pastelería.

Específicos.

- Elaborar y dar un producto y servicio que capte la atención de nuestros posibles consumidores.

- Producir pasteles (cupcakes), de alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el propósito de establecernos en el mercado.

- Innovar con diseños y sabores acordes a las preferencias y exigencias de nuestro mercado objetivo.

Descripción del servicio

El propósito de crear la pastelería (The cakery), es enfocarse en la prestación de un servicio eficiente, eficaz y personalizado, a través de la calidad de los productos, la innovación, la entrega de valor agregado y sobre todo una atención de calidad al cliente.

Descripción del producto

Producir cupcakes personales y para todo tipo de celebraciones , elaboradas con el más avanzado control de higiene, calidad y tecnología en diseño y manufactura; utilizando como materia prima básica la harina, con diseños y sabores innovadores a pedido y a elección del cliente, dándole la oportunidad de escoger la combinación de sabor que este desee (teniendo en cuenta que tenemos un listado de opciones a escoger), con acabados especiales e impecables permitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes. Creamos productos con garantía, calidad, tamaño y frescura ideal para la aceptación total.

a) Base demográfica: Este producto está dirigido especialmente a personas que pertenecen a los niveles socioeconómicos A, B y C, ya que perciben con ingresos moderados y que buscan un producto innovador en el mercado , y que no les prestan mucha importancia pagar un precio medio-alto por un producto exclusivo, innovador y de muy buena calidad.

b) Base psicográfica: Por el estilo de vida social que llevan estas personas.

- Los tradicionales: Para familias o personas mayores con un ingreso medio-alto, independientes, que buscan un producto nuevo, exclusivo y curioso para disfrutar con sus seres queridos.

- Los afortunados: Para aquellos que puedan y quieran pagar un precio elevado por un producto de calidad y darse un gusto.

- Conductual: Por los beneficios que se esperan recibir de este producto.

- Ocasión de compra: En ocasiones especiales (cumpleaños, aniversarios, eventos, catering, banquetes, etc.).

c) Base geográfica: Se busca que la ubicación del negocio sea entre los distritos de La Molina, Monterrico y Surco, se piensa como posible opción de ubicación en el centro comercial “El Polo” o el “Jockey plaza”, por su popular

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