Analisis del Entorno de un Restobar

VALHALLA RESTO-BAR

SIGNIFICADO DE VALHALLA

En la mitología nórdica es un enorme y majestuoso salón donde se encuentran con sus familiares, amigos y sus dioses, y celebran y se preparan para su siguiente batalla.

DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

Es un establecimiento que puede ser considerado una mezcla entre Restaurante y Bar. Un Resto-Bar ofrece generalmente tanto una gran selección de platos (Piqueos), como de bebidas, de forma que tanto para comer como para consumir bebidas alcohólicas.

Valhalla Resto bar, es una empresa que se encargara de la venta de licores, cocteles y cerveza artesanal. Además contaremos con platos veganos, hamburguesas, y diferentes piqueos a escoger. Además contaremos con Shows en Vivo, y temáticas que harán de un lugar más agradable y acogedor hacia nuestros clientes

Hombres y Mujeres que busquen un grato ambiente donde puedan divertirse y consumir productos de calidad, con edades entre 25 a 45 años, de los niveles socioeconómicos AB de Lima Moderna

ATRIBUTO DE VALOR: Servicio de calidad, ambiente grato y acogedor, variedad de tragos y comidas.

VENTAJA COMPETITIVA: Ubicación estratégica, estaremos ubicados en el distrito de Miraflores, ya que es un distrito que recibe diversos turistas. Además contaremos con un ambiente agradable, personal completamente calificado y con experiencia.

MISION

BRINDAR UNA EXPERIENCIA DE SERVICIO INOLVIDABLE DE COMIDAS Y BEBIDAS, CON UN EQUIPO HUMANO COMPETENTE, EN UN AMBIENTE AGRADABLE Y CON ALTOS ESTÁNDARES DE CALIDAD

VISION

SER RECONOCIDOS COMO LA EMPRESA LIDER EN LIMA, CON UN EQUIPO SÓLIDO Y PROFESIONAL, CON CALIDAD HUMANA Y PRINCIPIOS ÉTICOS, QUE OFRECE SERVICIOS Y PRODUCTOS DE EXCELENCIA

VALORES

RESPETO

RESPONSABILIDAD

PUNTUALIDAD

EXCELENCIA

PROFESIONALISMO

SECTOR PRODUCTIVO

Enfoque administrativo: Servicio

Enfoque económico: Terciario

ENTORNO EMPRESARIAL

Sector: Atención al cliente, servicio de alimentos y bebidas.

MICROAMBIENTE:

• Competidores: Restaurantes, bares y resto bares cercanos a nuestro local.
• Proveedores: Los que nos brindan los utensilios y los insumos.
• Consumidores: Personas de nivel económico A y B entre los 25 y 40 años.
• Sustitutos: Licorerías y fast-food

MACROAMBIENTE:

• Político: Actuaremos según las leyes establecidas en la constitución.
• Económico: Tendremos en cuenta la inflación y aceptaremos otros tipos de cambio (monedas).
• Sociales: Los shows en vivo cambiaran según las tendencias y nuevos grupos musicales que existan.
• Tecnológicos: Contaremos con los últimos sistemas de tecnología para brindar la mejor atención.
• Ecológicos: contaremos con infraestructura adecuada para cualquier cambio climático, además de ser eco-friendlys.

FICHA TÉCNICA:

1. Información de la Compañía

1. Nombre: Valhalla Restobar
2. Dirección: Victor Gonzalez Olaechea 210 Miraflores, Aurora, Lima, Lima.
3. Sitio Web: www.ValhallaRestobar.com.pe
4. Email: Valhalla.Restobar@gmail.com
5. Teléfono: 2748398

1. Características Técnicas

Personal: 15 colaboradores

Área Total: 390.00 m2

Niveles o Pisos: 1 Nivel

Capacidad: 400 personas

Tarjetas de Crédito: Visa, MasterCard, American Express, Dinners Club

Aire acondicionado: SI

Ascensores: No

Restaurante: SI

Bar: SI

1. Características del Personal

• Gran calidad del servicio
• Gran profesionalismo de todo el personal
• Calidez y cercanía del trato del personal
• Las mejores instalaciones
• La tecnología más avanzada
• Un excepcional ambiente a bordo
• Espectáculos adaptados al gusto de nuestros clientes
• Variedad de actividades para todos los gustos
• Lo mejor de la gastronomía

1. Otros Servicios

• Reservas
• Traslados Privados
• Programación/ Actividades Privadas

FRONTERA DE POSIBILIDADES DE PRODUCCIÓN: I = P X Q

Capital: 3000

 I = P (h) Q (h) + P(c) Q (máx. (c)        I = P (h) Q (max. h) + P(c) Q(c)

...