Aportacion inicial caso

Antecedentes del problema:

Con el incremento de la popularidad en pastas finas la bonita su propietario el Sr. Dominguez decidió ampliar su mercado.

Sin contar con el suficiente abastecimiento de materia prima ya que solo contaba con un proveedor su compadre el Señor Valderrama.

Mientras la empresa continuaba en crecimiento los pedidos que existían empezaban a presentar retrasos y la merma de materia prima se empezaba a incrementar ya que existía una falta de control de inventarios.

Identificación de los protagonistas:

Definición del problema:

1. 1 costal de harina= 50 cajas de galletas
2. 1 costal de harina= $300 pesos
3. 200 cajas diarias= 4 costales de harina
4. costo anual unitario= 10% del precio de la caja
5. costo promedio por pedido= $50 pesos
6. costo de producción= $75 pesos

VENTAS $ ANUALES 2001-2003

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CAJAS ANUALES 2001-2003

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SOLUCION:

Pastas finas las bonitas por lo largo de las ultimas planteaciones de cambios de la empresa, se ha sufrido una serie de problemas gracias a las malas decisiones en cuanto al control de inventarios, el hecho de que solo se cuenta con un proveedor y la producción que presenta una baja en la calidad del producto ya que se esta comprando promociones que son materia prima que esta próximo a vencer.

La mala administración que llevaba el señor dominguez afectaba demasiado a esta empresa a punto de tener muchas perdidas que la podían llevar a la quiebra.

No existen problemas en la demanda del producto ya que el volumen de ventas se ha ido incrementando con el paso del tiempo, pero por la problemática que esta presentando la empresa Las bonitas este volumen se puede disminuir ya que existen repetitivas quejas de los clientes por pedidos que se encuentran impuntuales e incompletos.

PROPUESTA DE SOLUCIONES:

Manejo me materia prima:

• Planear la producción de acuerdo a la demanda mensual, evaluar mensualmente tanto el comportamiento de compra como el inventario estableciendo controles que permitan saber la fecha próxima a vencer de esta.
• Controles de inventario
• Control de pedido de proveedores

CONTROL DE RETROALIMENTACION DE DUDAS Y QUEJAS DE CLIENTES

• Reducción en el tiempo de producción estableciendo controles de abastecimiento a las líneas de producción
• Tiempo de entrega: establecer un tiempo de entrega con los clientes
• Personal para atender quejas y darle solución.

AREA DE PRODUCCION

• Introducir un inventario en base a la demanda,
• Con los controles establecidos mensualmente se abastecerá de la materia prima necesaria para que no existan faltas de harina de trigo.
• Se contara con un nuevo proveedor aparte del proveedor base que tenemos.

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