CASO DE PELONETES HERSHEY

Objetivo:

Decidir si es necesario adquirir otra línea de producción, modificar operaciones, solicitar más personal para la línea o contratar otro turno de trabajo para cumplir con los requerimientos de la empresa Hershey’s México.

Introducción:

El Ing. José, como gerente de producción del área Spicy, debe tomar una decisión sobre como llevar el nivel de producción de los Pelonetes en el siguiente año (2008); si será necesario otra línea de producción, modificar operaciones, solicitar más o contratar otro turno de trabajo; basándose en los resultados de años anteriores.

Procedimiento:

Antecedentes del problema:

Dentro de los antecedentes importantes a considerar están los siguientes:

• Hershey’s México: Llegó a México en 1969 como empresa de confitería. Compra a Grupo Lorena en 2004 generando la línea Spicy en la cual están incluidos los Pelonetes.

• Pelonetes: Producto que representaba el 54% de las ventas totales del área Spicy. Dulce elaborado con pulpa de tamarindo, azúcar y chile en forma de bolitas confitado. Para el 2008 este producto estaba posicionado como uno de principales de la línea. Componentes: contenedor de plástico, tapadera, sello, y confitado. Tamaño: alto 11 cm., ancho 4 cm., y profundidad 1.7 cm.

Identificación de los protagonistas:

Protagonistas principales:

• Pelonete: Producto principal de ventas en el área Spicy de la empresa Hershey’s México.

• Ing. José Inés Aguilar: Gerente de Producción del área Spicy de Hershey’s México, S.A. de C.V. Encargado de la planeación de la demanda en la empresa para el año 2008.

Papeles secundarios:

• Otros productos de la línea Spicy: Competencia directa del producto.

• Competencia: Otras marcas que manejan productos similares, como Lucas, Bombazo, Indy, entre otros.

Problema:

Determinar la mejor opción para llevar el mismo nivel de producción de Pelonetes en el año 2008, comparado al del año 2007 y 2006. Las opciones tomadas en cuenta para ello son:

• Adquirir otra línea de producción para logar las metas del 2008.

• Cambiar las operaciones para mejorar el funcionamiento.

• Solicitar más personal.

• Agregar otro turno de trabajo.

En 1992, Hershey’s Chocolate North America adquiere el total de Dulces S.A. de C.V. En el año

...