CHOCOTUMBO - PERU

CHOCOTUMBO - PERU

1. Ficha Técnica del producto

Partida Arancelaria del Perú

Nombre del Producto: ChocoTumbo

Características: El tumbo es un frutal originario de los Andes que se encuentra en Perú, mayormente se encuentra vegetando en forma natural en los valles interandinos. La planta fue domesticada desde la época prehispánica en la zona andina.

Es una planta trepadora tipo enredadera que prospera en climas de tipo amazónico, en zonas con temporadas alternantes de tipo húmedo y seco, desde los 1 000 hasta 3 500 metros de altitud. Se adapta bien a diferentes tipos de suelos, Produce frutos de forma elipsoidal y de tamaño similar a un huevo de gallina o en forma de banano.

Su cáscara es suave y comestible y el interior está lleno de semillas redondeadas cubiertas de un mucílago anaranjado de pulpa jugosa, aromática y de sabor dulce – ácido.

Se propagan por semillas y suelen crecer sobre cercos y paredes de las viviendas.

Sus flores, consideradas entre las más bellas del mundo, son polinizadas por abejas, avispas y varias especies de colibríes.

Se cosecha el fruto cuando se torne de un color verde a amarillo. Los meses de mayor producción son de enero a marzo. Los frutos son oblongos, alargados y suaves de 6 a 9 centímetros de largo y de 4 a 5 centímetros de diámetro, con cáscara suave de color amarillo claro cubierto con una fina pubescencia

Beneficios Y bondades:

Tiene un alto contenido de vitaminas C (ácido ascórbico), A y B, tiamina, ribflavina, niacina, Asimismo calcio, fósforo, hierro y fibra. En menor cantidad carbohidratos y calorías.

Debemos tener en cuenta que la vitamina C es un poderoso agente antioxidante que incrementa la absorción de hierro a nivel gástrico, por lo cual debe consumirse juntos para evitar y tratar la anemia.

Sintetiza el colágeno para el mantenimiento de cartílagos, ligamentos, huesos, tendones, dientes y vasos sanguíneos.

Estimula el sistema inmunológico.

Es antialérgico y útil en la prevención y tratamiento del resfrío y la gripe.

Previene y trata el escorbuto.

Contribuye con la cicatrización de heridas y detención de hemorragias.

Es recomendable para mantener la belleza de la piel, eliminando arrugas y manchas en el rostro y ayudando a recuperar la elasticidad.

Evita los cálculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales.

Contiene provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro

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