COMPETIVIDAD DE EXPORTACIONES EN MEXICO

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La competitividad del comercio de uva en el mercado internacional

INTRODUCION

La competitividad ha sido estudiada desde diferentes vertientes como base para la elaboración de políticas públicas y como un reflejo del desarrollo económico de las naciones, a mayor o menor crecimiento económico mayor o menor tasa de crecimiento del comercio mundial

El cultivo de uva tiene un alta importancia económica, cultural y religiosa, destinando 31% de su producción al consumo fresco, 2% comercializada como fruta seca y el resto (67%) empleada en la elaboración de vinos y otro tipo de bebidas alcohólicas.

El alto valor de producción del fruto denota, para las zonas productoras, una fuente considerable de divisas y empleo. la viticultura representa un motor destacable en el desarrollo de la economía mundial, destacando en su producción los países europeos (Italia, España y Francia), en América destacan Chile, Argentina y la Costa Oeste de Estados Unidos, mientras que en África los principales productores de uva son República de Sudáfrica, Egipto y Argelia, mientras que en el continente asiático sobresalen Turquía e Irán, Por otra parte, el principal importador de uva es Estados Unidos, seguido de Alemania, Países Bajos y Reino Unido.

DESAROLLO

Producción y comercio de uva en México

La crisis agrícola y la modernización industrial son vertientes estudiadas sobre la situación del campo mexicano, defendiendo por una parte el consumo interno como factor de crecimiento y equidad y, por otra, la concentración de la productividad como agente de competitividad internacional. No obstante, el crecimiento industrial ha sobrepasado la prosperidad agrícola vivida durante el “milagro mexicano” (1950-1970), viéndose que la agroindustria requiere materia prima en cantidades y calidad que el campo mexicano no ha logrado cubrir en su totalidad; “en las últimas cuatro décadas la agricultura mexicana se ha caracterizado por la baja capacidad de oferta para satisfacer la demanda interna, el pobre desarrollo de los mercados y niveles de ingresos bajos para la mayoría de los productores”.

El sector agrícola ha enfrentado cambios que han incidido en su producción y competitividad, sector agropecuario comenzando la dependencia alimentaria e incrementándose la desigualdad entre las zonas rurales y urbanas; aunado a la marginación del paisaje agrícola, como variables que inciden en la condición del campo, el incremento en los precios de los bienes, déficit alimentario, escaso financiamiento al sector, encarecimiento de los alimentos, desvalorización y migración, entre otros. Málaga y Williams (2010) señalan también como causas de la situación del campo, el proceso de reformas económicas que el gobierno mexicano inició en la década de los años ochenta, entre ellos, la firma del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). Hernández y Salinas (2009) apuntan que el ganador del TLCAN fue el sector agroexportador que impulsó el comercio internacional de frutas y hortalizas contrastando con el panorama del mercado interno desintegrado paulatinamente. Aunado a lo anterior, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) menciona que la productividad del campo influye tanto económica como socialmente al repercutir en la seguridad alimentaria, costo de vida e ingreso real de la población; además, de la actividad primaria dependen alrededor de 5,538,979 personas, siendo tanto agricultores (56%) como peones o jornaleros (44%) (INEGI, 2016). Por sus características, la uva se produce principalmente en zonas cálidas siendo el norte del país el responsable del 96% de la uva que se produce en México, destacando Sonora, Baja California, Zacatecas, Coahuila y Aguascalientes. La época de mayor consumo es durante el último mes del año debido a las festividades propias de la temporada.

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