Caso Santa Fé Grill - Restaurante
Enviado por Madeline Espinoza • 25 de Enero de 2021 • Tareas • 610 Palabras (3 Páginas) • 678 Visitas
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FACULTAD: Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas
ESCUELA: Escuela de Mercadotecnia
CARRERA: Carrera de Mercadotecnia
SEMESTRE: octubre 2020 – febrero 2021
DOCENTE: María Belén Castillo Q.
MATERIA: Investigación de Mercados
TAREA Nª: 1
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NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Madeline Doménica Espinoza Gallegos
FECHA DE ENTREGA: 20/10/2020
ENUNCIADO DE TAREA:
DESARROLLO: Preguntas de análisis y desarrollo
De acuerdo a sus conocimientos adquiridos en Marketing, responder las siguientes preguntas con su debido análisis y justificación
- En el análisis de la planeación de mercadotecnia, señale las actividades que se realizan en aquel análisis.
Para sintetizar, el plan de mercadotecnia establece el análisis situacional junto con la planeación de las metas, segmenta y elige el mercado meta, mide la demanda existente en el mercado y analiza el cómo lograr sus objetivos mediante una estrategia.
- Indique quiénes son los clientes finales del Santa Fe Grill - Restaurante
Los clientes finales son familias con hijos; en general personas de 18 a 49 años.
- ¿Cuáles son las variables de segmentación que consideró El Santa Fe Grill - Restaurante, para determinar sus clientes finales?
Criterios de segmentación geográficos: Dallas, Texas. Población de casi 5.5 millones de personas.
Criterios de segmentación demográficos: Solteros y familias de 25 a 50 años. 55% de la población con ingresos entre 35 000 y 75 000 dólares por año.
- ¿En qué consiste la estrategia de posicionamiento establecida por El Santa Fe Grill - Restaurante?
La idea principal era servir la comida mexicana más fresca posible preparada en el instante: todo fresco todos los días. Además del concepto de frescura, querían una atmósfera divertida y festiva y un servicio cordial y rápido.
Los programas de mercadotecnia vendrían primero y la publicidad se diseñaría para ocupar una posición en el mercado atractiva, sin elegancias y ligeramente descentrada.
- Realice un resumen del mix del marketing que aplicó El Santa Fe Grill - Restaurante. (Responda esta pregunta en la siguiente matriz). Solo utilice la información del caso y aplique lo aprendido en su clase de Marketing Operativo. Llene toda la matriz.
Producto | Precio | Plaza | Promoción |
Ingredientes frescos | ---------------------------- | Platillos del menú | Platillos frescos todos los días de la semana |
Atmósfera festiva | ---------------------------- | Concepto fresco y con una atmósfera divertida | Abierta, con luces brillantes y mucha actividad |
Servicio Cordial | ---------------------------- | Meseros ágiles e inteligentes | Servicio cordial y ágil |
Publicidad | ---------------------------- | Darle una posición atractiva en el mercado | Sin mayor elegancia y un poco descentrada |
Mercadotecnia | ---------------------------- | Público objetivo de familias con hijos, en una edad entre 18 y 49 años. | Primordialmente, posicionar el restaurante |
De acuerdo con lo aprendido en las primeras 2 tutorías de Investigación de Mercados, responda las siguientes preguntas con su debido análisis y justificación
- ¿Realmente necesitan un proyecto de investigación de mercados?, Justifique su respuesta.
Sí es necesario realizar la investigación de mercados debido a que es por este medio que los
emprendedores obtendrán la información necesaria acerca de las necesidades que tiene el
consumidor y demás datos acerca del mismo.
- Según su apreciación, ¿Cuál es el principal problema que tiene El Santa Fe Grill - Restaurante?
La existencia de otro restaurante mexicano con mayor tiempo en el mercado y prosperidad,
este restaurante representa una amenaza al ser un competidor directo. Y desde mi punto de vista, al emprendimiento le hizo falta considerar realizar un estudio en el que evalúe las necesidades del sector y la competencia ya existente.
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