DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINITRATIVAS Y DEL COMERCIO
Enviado por Celena Belen • 9 de Julio de 2017 • Monografías • 4.042 Palabras (17 Páginas) • 155 Visitas
UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS
“ESPE”
SEDE LATACUNGA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINITRATIVAS Y DEL COMERCIO
[pic 1]
ASIGNATURA: Operación de tours | NIVEL: Sexto |
INTEGRANTES:
| DOCENTE: ING. MAYRA QUIÑONEZ |
DIA UNO
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Objetivo: Brindar un servicio de turismo, A&B de calidad para turistas nacionales, en varios cantones de la provincia de Cotopaxi lleno de riqueza natural y cultural. | ||||||||
1.1 | Nombre de la empresa: | La Casa De Las Allullas | ||||||
1.2 | Dirección | Av. Marco Aurelio Subía 1930 y General Julio Andrade | ||||||
1.3 | Nombre del Centro de Turismo: | La Casa De Las Allullas | ||||||
1.4 | Altitud: | 2750 msnm. | ||||||
1.5 | Temperatura: | 11-15 °C | ||||||
1.6 | Nacionalidad: | Mestiza | ||||||
1.7 | Clima: | Ecuatorial de Alta Montaña | ||||||
1.8 | Localización: | 1.8.1 | Provincia: Cotopaxi | |||||
1.8.2 | Cantón: Latacunga | |||||||
1.8.3
| Parroquia: La matriz | |||||||
1.9 | Página web : | https://www.facebook.com/lacasadelasallullas/?ref=br_rs | ||||||
1.10 | Contacto principal: | @lacasadelasallullas | ||||||
1.11 | Teléfono- Fax: | 050108 | ||||||
1.12 | Fecha de inicio del emprendimiento: | 1960 | ||||||
1.13 | Forma de propiedad: | Privada | ||||||
1.14 | Número de habitaciones: | 0 | ||||||
1.15 | Número de personas encargadas: | 4 | ||||||
1.16 | Sistema de Comercialización: | Bar-Cafetería | ||||||
II. Características de tecnología y servicios de transporte | ||||||||
2.1 | Equipos disponibles | SI | NO | 2.2 | Servicios de transporte | SI | NO | 2.3 Observaciones |
2.1.1 | Comunicaciones | X | Distribuidor | X | ||||
2.1.2 | Equipos de la empresa | X | Camioneta | X | ||||
2.1.3 | Mano de obra | X | ||||||
III. Potencialidad Turística | ||||||||
3.1 Atractivos Turísticos naturales | ||||||||
3.1.1 Tipo | Subtipo | Observación | ||||||
Establecimiento | Cafetería | ‘La tierra de las allullas’ es el segundo nombre de Latacunga en el país. Definitivamente la identidad de la ciudad está impregnada por su deliciosa gastronomía. Este platillo está elaborado a base de harina, levadura, manteca y otros ingredientes que constituyen el toque secreto del sabor, pues a decir de las expertas, su elaboración integra varios pasos que hay que seguir con determinada cautela, para lograr su tersura delicada y sabor incomparable.. | ||||||
3.2 Atractivos turísticos culturales | ||||||||
3.2.1 Tipo | Subtipo | Observación | ||||||
Etnografía | Comidas y bebidas típicas | Las Allullas: Este bocado de sal que se asemeja a una delicada galleta, viene acompañado del tradicional queso de hoja, denominado así al estar perfectamente envuelto en una hoja de atsera, juntos y acompañados de una suculenta taza de café, constituyen una de las maravillas gastronómicas más representativas de Latacunga, formando parte del imaginario social y la identidad del ‘mashaca’. | ||||||
Etnografía | Comidas y bebidas típicas | Queso de Hoja El queso de hoja algo que con curiosidad ciertas personas que llegan por turismo se quedan asombrados de la magnitud de su sabor y calidad, ya que lo podemos comparar con el clásico queso mozarella de Italia, que es muy utilizado en la preparación de gratinados como las pizzas, lazagñas, canelones etc. | ||||||
IV. Actividades turísticas que realiza el visitante | ||||||||
4.1 Actividad | Si | No | Temporalidad | |||||
Degustación de platos tradicionales | x | La Casa De Las Allullas | ||||||
Participación de procesos de preparación de las allulas | x | La Casa De Las Allullas | ||||||
Observación y elección de productos | x | La Casa De Las Allullas |
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