¿ES LA REPOSTERIA UNA HERRAMIENTA PARA EL DESARROLLO DE MICROEMPRESAS?
Enviado por vanesazam • 2 de Septiembre de 2019 • Resúmenes • 7.273 Palabras (30 Páginas) • 167 Visitas
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¿ES LA REPOSTERIA UNA HERRAMIENTA PARA El DESARROLLO DE MICROEMPRESAS?
LAURA VANESA ZAMBRANO MERCADO
COLEGIO DIVINO MAESTRO IED
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL
QUÍMICA
BOGOTÁ
2019
¿ES LA REPOSTERIA UNA HERRAMIENTA PARA EL DESARROLLO DE MICROEMPRESAS?
LAURA VANESA ZAMBRANO MERCADO
Trabajo de consulta bibliográfica presentado como requisito parcial para el último periodo académico de la asignatura de:
Química
Director (a):
Lavinie Mercado
Codirector (a):
MRc. Elcy Marlen Puentes Páez
Línea de investigación:
Desarrollo Empresarial.
COLEGIO DIVINO MAESTRO
AREA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACION AMBIENTAL
QUIMICA
BOGOTA
2019
(Dedicatoria o lema)
Un optimista
Ve una
oportunidad
en toda
calamidad,
un pesimista
ve una
calamidad
en toda
oportunidad.
Winston
Churchill.
Agradecimientos
Agradezco primeramente a Dios Todopoderoso por su luz y protección, por ser parte de su hermosa creación y permitirme la posibilidad de aprender cada día.
De igual forma mi eterno agradecimiento a mi abuela Carmen y a mi ángel de la guarda, quienes partieron adelante para apoyarme desde su inmensidad.
A mi mamá, Lavinie, pilar fundamental en nuestro hogar, quien, con su ejemplo de trabajo y alegría a pesar de las dificultades, diariamente nos llena de fortaleza y ganas de seguir avanzando, en compañía de mis hermanos Gabriela y Saúl.
A todos aquellos que en el día a día me aportan un poco de su tiempo, aprendizaje y afecto para enriquecer y nutrir mi vida y conocimientos.
Resumen
El presente trabajo desea incursionar en la Ciudad de Bogotá, con una idea innovadora sobre la repostería desarrollando algunas habilidades propias, como es la integración y aplicabilidad de conocimientos sobre las variedades en la repostería existente en el mercado actual.
El diferencial de esta repostería es la comercialización de productos netamente saludables y por supuesto de alta calidad. Así mismo, diversidad en los productos y aprecios asequibles al mercado, dirigidos a personas que deseen cuidar su salud.
De modo que, desea incluir en la ciudad de Bogotá con ideas innovadoras sobre la repostería. Ya existente en el mercado actual, cuyo atributo diferenciador radica sus productos, los cuales se engloban en la idea de promover calidad de vida y por ende salud mediante la comercialización y especialización con repostería netamente saludable y por supuesto con alta calidad.
De esta forma se incentiva a los estudiantes de grado once ver una posible carrera en el campo de la repostería para articular sus conocimientos y tener posible solución a la problemática económica que se presenta en la actualidad.
Los consumidores cada vez más están modificando sus hábitos alimenticios debido a que se preocupan por su salud y a que les interesa saber que ingrediente están consumiendo. El reto esta para las marcas en ofrecer productos que se adapten mas a esta nueva tendencia y crear confiabilidad a cliente. Poe esta razón los fabricantes deben promover masificación de productos saludables a través de diversos canales.
Al mismo tiempo se desea garantizarle al consumidor productos de calidad implementando las nuevas practicas de manufactura y todo lo que comprende a la elaboración de los mismo, manejando altos estándares de calidad en los productos que se van a ofrecer.
La agencia de investigación Nielsen presenta un estudio sobre salud y la percepción que tiene el consumidor de los ingredientes.
Sin importar cual es el motivo para que un emprendedor decida iniciar su propio negocio, ha sido posible identificar toda una serie de nuevas empresas, pequeña y medianas que surgen en todos los reglones de la economía las cuales ayudan a que crezcan y se diversifique.
El espíritu emprendedor es muy apreciado en Colombia según el mismo informe de la GEM, EL 77 % de los colombianos tiene una percepción positiva sobre el espíritu empresarial y los empresarios. Los cuales indica que es un país fértil para aquellos que tiene en mente montar su propio negocio, es un país donde la gente esta dispuesta a montar nuevas empresas para ser su propio jefe, a crear sus propias oportunidades de crecer.
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