EXAMEN TRANSVERSAL ADMINISTRACIÓN ESTRATEGICA
Bernardita Hidalgo HuertaInforme10 de Junio de 2021
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INSTITUTO PROFESIONAL DUOC UC ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS SANTIAGO-CHILE
EXAMEN TRANSVERSAL ADMINISTRACIÓN ESTRATEGICA
Nombre: Bernardita Hidalgo
Profesor: Esteban Leiva
Resumen de Contenidos
- Resumen Ejecutivo
- Plan estratégico y análisis del entorno
- Ratios financieros
- Pesta
- 5 fuerzas de porter
- Objetivos organizacionales y políticos.
- Plan estratégico
- Carta Gantt estratégico
- Conclusión
I RESUMEN EJECUTIVO
Watt´s está ligada a un rubro alimenticio y vitivinícola con presencia en el mercado nacional con productos tales como leches líquidas y en polvo, quesos, margarinas, aceites comestibles, jugos, mermeladas, vinos. Mientras que en el mercado internacional se hace presente a través de exportaciones en sus oficinas comerciales de China y Perú.
Composición de Ingresos.
Negocio Lácteo:
Con sus leches líquidas, en polvo, queso mantequillas, cremas, yogures y bebidas lácteas representa el 46% de los ingresos de la empresa.
Negocio Oleaginosas:
Sus principales productos son aceites comestibles, margarinas de mesa y manteca representan un 18% de sus ingresos.
Negocios derivados de frutas y verduras:
En esta área sus principales productos son mermeladas, dulces, néctares concentrados, jugos y néctares de larga y corta vida, bebidas de fruta, postres, conservas de frutas y verduras, salsas de tomates y kétchup representando el 23% de sus ingresos
Negocios Vitivinicolas:
Los ingresos de esta área son principalmente de la filial Viña Santa Carolina S.A. enfocada en la elaboración y comercialización de vinos embotellados y a granel, y aporta el 13%
Parte I. Marco estratégico y Análisis del entorno
1. Plan estratégico
Planteamiento de un Objetivo de crecimiento
Watt´s cuenta con un claro objetivo de crecimiento ya que para la empresa el cliente es pilar fundamental y clave en el desarrollo y crecimiento de la Compañía, motivo por el cual de manera constante mediante la innovación ir creando productos sustitutos, esto es debido a que años tras año se van innovando la manera de comer o de preferencias entre los clientes , es decir se van conociendo nuevas enfermedades alimenticias o simplemente por salud y gusto propios que van adquiriendo en los alimentos, es por eso que el objetivo de crecimiento para Watt´s va dirigido a la innovación de productos sustitutos ,para obtener la preferencia dentro grupos de clientes .
Propuesta de Misión: Ser la preferencia cada día de los hogares en chile, ser un aporte en calidad de vida de nuestros clientes.
Características: Posible, motivadora y concreta.
Propuesta de Visión: Ser una empresa reconocida a nivel latino americano, a través de la integración de todos los sabores típicos de América latina reflejados en nuestros productos.
Características: Corta, soñadora y largo plazo.
Valores
Preocupación por las personas
Entregamos las condiciones para que las personas trabajen en un ambiente seguro y estable, y reciban las oportunidades de capacitación y desarrollo que les permitan crecer al interior de nuestra compañía.
Trabajo en Equipo
Creemos en el trabajo conjunto entre las distintas áreas de la compañía, el que potencia las capacidades, habilidades y talentos de cada uno sus integrantes para lograr el objetivo establecido.
Agilidad y flexibilidad
Respondemos a las constantes cambios del mercado con decisiones ágiles, eficientes y oportunas.
Parte II.
Ratios Financieros
LIQUIDEZ
Watt´s tiene un capital de trabajo de $ 115.206.653 en el año 2017, esto nos quiere decir lo que requiere la empresa para poder operar, ya que para poder operar la empresa requiere recursos para cubrir materias primas, mano de obra, insumos, etc. Este requiere estar disponible a un corto plazo.
La razón circulante consta de 2,42 es decir por cada peso en los pasivos circulantes la empresa tiene 2,42 pesos para pagar la deuda de corto plazo, es un buen indicador ya que manifiesta que tiene solvencia para financiarse, Además una razón circulante mayor a 1 nos indica que la empresa tiene suficientes recursos financieros para permanecer solvente dentro corto plazo
La prueba ácida es la capacidad real de pago que tiene la empresa en el último año es de 1,24, es decir por cada peso que se debe en los pasivos corrientes Watt´s tiene 1,24 para pagar, por ende se encuentra en un óptimo escenario para adquirir deuda a corto plazo.
En conclusión el índice de liquidez pasa de un 2,61 veces en diciembre de 2016 a 2,42 veces a diciembre del 2017 estando entre las principales razones de este aumento, el incremento de los deudores comerciales producto de la mayor venta.
Capital Trabajo | Activo Corriente - Pasivo Corriente | 115.206.653 | ||
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Razón Circulante | Activo Corriente / Pasivo Corriente | 2,424123526 | ||
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| Activo Corriente- Inventario | 1,24830935 | ||
Prueba acida | Pasivo Corriente | |||
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| Efectivo y equivalente de efectivo | 0,1403216041 | ||
Razon Efectivo | Pasivo Corriente |
Endeudamiento
En el último año en indicador de endeudamiento total, nos muestra que la empresa se está financiando un 1,36% con terceros en el corto y largo plazo.
Esta razón pasa de 1,22 veces en diciembre del 2016 a un 1,36 veces a diciembre 2017, principalmente por la obtención de préstamo bancario a la adquisición de danone chile S.A.
| Pasivo Exigible | 1,36% |
Endeudamiento Total | Activos |
Rentabilidad
El ROE de Watt´s nos indica que la ganancia que obtuvieron los dueños por cada punto de patrimonio es de un 7,91%, mientras que la eficacia que tiene la administración para generar con sus activos disponibles es por cada punto de activo se obtuvo un 3,35% de utilidad neta.
Por cada peso ganado en las ventas obtuvo un 25,75% en el margen bruto, por cada peso ganado en la ventas se obtuvo un 3,46% en las ganancias netas y un 5,21% en el margen operacional.
| Utilidad neta | 7,91% | |
Roe | Patrimonio | ||
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| Utilidad neta | 3,35% | |
roa | activos | ||
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Margen Bruto | Ventas-Costos de ventas | 174,27% | |
| ventas | ||
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Margen neto | Utilidad Neta | 3,46% | |
| Ventas | ||
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Margen Operacional | Utilidad operacional | 5,21% | |
| ventas |
Análisis Pesta
MATRIZ PESTA | VARIABLES QUE BENEFICIAN A LA EMPRESA (Oportunidades del Macro entrono) | VARIABLES QUE PERJUDICAN A LA EMPRESA (Amenazas del Macro entrono) |
FACTOR POLITICO (Factores de carácter político que afectan a la empresa analizada, como por ejemplo: Leyes, Instituciones Gubernamentales, Grupos de Presión que influyen en diferentes organizaciones, Regulación de las Empresas, Decretos Ley D.L., Decretos con Fuerza de Ley D.F.L., Ordenanzas Municipales, entre otros) |
La leche producida en chile es reconocida por el estándar higiénico y sanitario que ha alcanzado los últimos años. El SAG (Servicio Agrícola Ganadero) mantiene una constante vigilancia zoosanitaria a través de programa PABCO (plantel animal bajo control oficial). Este programa proporciona garantías y parámetro para que el producto sea apto para el consumo humano.
Porque les permite ser reconocidos nacional e internacionalmente como un producto de calidad bajo los estándares más altos. Lo cual permite abrir un mejor camino a la exportación para que la industria lechera siga creciendo y expandiéndose.
http://www.consorciolechero.cl/chile/docs/Estrategia-Desarrollo-Sectorial-2010-2020.pdf https://www.sag.gob.cl/sites/default/files/I-PP-IT-017_anexo_lechero.pdf |
La ley 20.606, Ley de rotulado de los alimentos. Está ley incluirá productos lácteos como mantequillas, quesos, yogurt y cremas. Esta ley indica que los fabricantes, productores, distribuidores de alimentos deberán informar en sus envases o etiquetas los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos expresado en orden decreciente de proporciones, y su información nutricional. Deberá contemplar el contenido de energía, azucares, sodio, grasas saturadas. Los alimentos que sean elevados en calorías”, “alto en sal” no se podrán expender, comercializar, promocionar y publicitar dentro de establecimientos de educación parvulario, básica y media.
Por una renovación en la fórmula de los productos para poder cumplir con los estándares de estar sin sellos para que sean saludables lo cual ocasiona un gasto y a la vez una perdida en los productos ya terminados los que no cumplan con los requisitos se consideran una perdida. Es un cambio que la industria debe someterse ya que sus principales consumidores son los niños en formación.
http://www.fedeleche.cl/site/index.php/noticias1/1918-la-nueva-ley-de-etiquetado-dejara-en-distintos-escenarios-a-la-leche-y-el-queso https://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=1041570 |
FACTOR ECONÓMICO (Factores de carácter económico que afectan a la empresa analizada, como por ejemplo: Cambio en los gastos de los consumidores, IPC, Distribución del Ingreso, Desempleo, Tasa de Interés, Consumo, PIB, entre otros) |
El aumento en el consumo internacional de productos derivados de la leche (leche, yogur, manjar, postres de leche), generara un aumento en la demanda de estos productos para exportación. Acceso a subsidios estatales, CORFO
Nos encontramos en un aumento en la exportación de productos lácteos que bordea el 30 %, la industria láctea chilena tiene los productos (formulas infantiles, leches en polvo) o cualquier producto de valor agregado, para mercados en recuperación como china y corea del sur. Posee los procesos, productos y calidad requerida a nivel internacional para ser un exportador importante de estos productos. Permite realizar mejoras a nivel empresarial.
http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=382144 www.corfo.cl/ |
La baja en los precios de compra de la leche, afecta a la sustentabilidad de los productores lecheros, ya que no cubren los gastos de la extracción y mantención del ganado.
La materia prima (leche) y sus volúmenes de producción están directamente amenazados si no existe ganado bovino para producirlo, y esto puede reducirse si los productores comienzan a cerrar sus campos como unidad productiva por no tener los recursos necesarios para mantenerlo, derivado del bajo precio que pagan las empresas que procesan productos lácteos.
http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=269637 http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=398895 |
FACTOR SOCIAL (Factores de carácter social que afectan a la empresa analizada, como por ejemplo: Mayor énfasis en las acciones éticas y socialmente responsables, RSE Comportamiento Socialmente Responsable, Marketing Social, Valores Culturales, , entre otros) |
A través del proyecto “Mejorando las competencias del sector lácteo en chile”, se busca avanzar en un proceso que permitirá mejorar las condiciones de trabajo para los trabajadores lo cual les permitirá crecer y desarrollar una carrera dentro del sector lo que les abre nuevas posibilidades de desarrollo personal y laboral.
Porque al poder capacitar a los empleados y otorgarle mayores herramientas nos permite tener un mejor funcionamiento y a la vez poder entregarles un servicio a nuestros empleados que por falta de recursos no pueden adquirir brindándoles una mejoría en sus vidas y una realización personal. Lo que permite que trabajadores que llevan años trabajando en el sector sin estudios puedan obtener su certificación lo que les abrirá más puertas a nivel laboral.
http://www.consorciolechero.cl/chile/docs/Estrategia-Desarrollo-Sectorial-2010-2020.pdf http://www.consorciolechero.cl/trabajadores-del-sector-lacteo-avanzaran-en-certificacion-de-competencias/ |
La industria lechera lanzo en su agenda para la sustentabilidad el bienestar animal que distinga los rebaños lecheros.
Es una amenaza debido a una mayor conciencia sobres los derechos de los animales y las nuevas opciones de vida en donde se está prefiriendo el consumo de alimentos que no provengan de animales. En donde lo que plantea la industria lechera no es suficiente para las personas que desean que no se trabaje con los animales.
http://www.pulso.cl/empresas-mercados/industria-lechera-lanza-agenda-sustentabilidad-los-proximos-anos/ |
FACTOR TECNOLÓGICO (Factores de carácter tecnológico que afectan a la empresa analizada, como por ejemplo: GPS, APP, Robótica, Internet, Aparatos Electrónicos, entre otros) |
Mejora en los sistemas tecnológicos desde el origen del producto lácteo (leche), descifrando la secuencia de ADN de la vaca
Las investigaciones a nivel mundial, permitió recientemente descifrar el ADN de la vaca. Al tener este mapa de ADN se puede determinar que gen afecta la salud de la vaca, sus capacidades y su rendimiento lechero, por tanto, se pueden corregir los defectos y potenciar lo bueno en el ADN.
http://www.lavanguardia.com/vida/20180226/441109894918/investigadores-secuencian-por-primera-vez-el-genoma-completo-de-una-vaca-lechera.html |
La creación de maquinarias de alta tecnología para la extracción de leche ha hecho que la industria lechera tenga que estar a la par con la evolución de la tecnología y sus procesos.
Si la industria láctea se retrasa en el uso de nuevas tecnologías, no estará a la vanguardia en nuevos procesos tecnológicos y por ende las innovaciones de las cuales puede ser parte serán utilizadas por otra industria.
http://www.mundoagro.cl/la-industria-frente-al-espejo/ |
FACTOR AMBIENTAL (Factores de carácter ambiental que afectan a la empresa analizada, como por ejemplo: Recursos naturales como insumos, contaminación, calentamiento global, sustentabilidad ambiental, entre otros) |
Proyecciones medio ambientales, permiten tener estimación de condiciones del clima
Estas proyecciones pueden anteceder situaciones de crisis, por los cambios climáticos, tanto en el cuidado del ganado que proporciona la materia prima, como el alimento para éste. Este sistema de análisis fue desarrollado durante 10 años para poder resolver dicha problemática. La investigación generó el llamado Atlas climático de Chile, el cual permite prever crisis.
http://www.fedeleche.cl/site/index.php/noticias/3504-proyectan-hasta-30-menos-de-lluvia-y-alza-de-2-c-para-chile-en-los-proximos-35-anos | ¿Qué factor Ambiental afecta a la industria negativamente?: La contaminación ambiental asociada a la industria lechera, la cual tiene un impacto a nivel de suelo, aire, agua y para la flora y fauna que habita el entorno.
La cantidad de ganado, genera un gasto en el recurso del suelo, tanto para el cultivo constante para la alimentación de éste y el sobrepastoreo que genera la compactación del suelo, de esta misma forma se ve afectado por el gas metano, el cual es producido por la propia digestión del ganado que contribuye al cambio climático. De igual forma el gasto considerable de agua, puede llegar al desabastecimiento de localidades que la proporciona y la contaminación de napas subterráneas producidas por tóxicos que absorbe el suelo por el uso inadecuado de agroquímicos. Debido a esto, la materia prima puede tener un mayor costo, al tener un proceso distinto al actual, con mayor tecnología, que permita menos emisiones contaminantes al medio. Para el área empresarial el factor ambiental genera un costo a la industria debido a inversión en el uso de energías reutilizables y sistemas de reciclaje, para la disminución de contaminantes.
http://www.abc.es/natural/biodiversidad/abci-leche-impacto-ambiental-201703151350_noticia.html http://www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/energia_y_ciencia/2017/08/02/225398.php |
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