El Cushuro o Murmunta
Enviado por Pastelitoooo • 12 de Noviembre de 2014 • Tesis • 234 Palabras (1 Páginas) • 1.066 Visitas
1. RESUMEN
El Cushuro o Murmunta conocido con el nombre científico de NOSTOC COMMUNE (Cyanophyta) es un vegetal menor, que aparece como unas algas redondas muy pequeñas en las lagunas andinas que sobrepasan los 3.000 m. de altitud. Nos comentó que era un producto de consumo obligado en el tiempo de los Incas, pues según aseguraban ellos que ayudaban a la formación, constitución y fortaleza de los huesos y dientes. Difícil esta en no creer, pues los pueblos donde se consume esta alga el problema de OSTEOPOROSIS es casi nulo.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la zona central del Perú existe variada diversidad biológica que se esta exterminado a causa de la contaminación ambiental en especial en el Lago de Junín el cushuro va desapareciendo y los pobladores desconocen su valor proteico de este reino monera. Los pobladores no consumen el cushuro por desconocimiento y existe mucha desnutrición en la población infantil. Es por el cual nos proponemos difundir el valor nutritivo para disminuir la desnutrición y mortalidad infantil.
3. HIPOTESIS
El cushuro ayuda al crecimiento y fortalecimiento de los huesos y dientes en las personas evitando las osteoporosis y caries.
4. OBJETIVOS
Fomentar el consumo del cushuro en la alimentación diaria de la . población.
Mejorar la alimentación de la familia
Prevenir la aparición de la OSTEOPOROSIS
Proponer una nueva opción alimenticia y curativa
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