El valor neto BUFFET: Friend`s Meal
Enviado por Nhilz Cuya C • 20 de Noviembre de 2017 • Monografías • 464 Palabras (2 Páginas) • 62 Visitas
BUFFET: Friend`s Meal (comida variada y balanceada con altos nutrientes alimenticios)
8.Socios clave +Proveedores de materia prima e insumos + Intermediarios ( mercado de Nery García, minimarket, bodegas y ambulantes) | 7.Actividades clave +Proceso de preparación de variedades de platos de buffet de buena calidad. + Personal clave motivado y fidelizado. | 2.Propuesta de valor El servicio a ofrecer consiste en un Buffet donde se brindaran alimentos preparados bajo los mayores estándares de calidad, salubridad y diversidad de platos a la mesa al gusto del cliente. . Los platos ofrecidos serán ricos en proteínas y balanceados en carbohidratos para una adecuada alimentación de nuestros comensales. | 4.Relaciones con el cliente +Relación de buen trato +calidad del servicio +Precio +Red de clientes establecido +Promociones | 1. Segmento de mercado: ¿Quiénes serán los clientes? Es la población económicamente activa (PEA), mayores de 30 años que pertenecen a los estratos sociales A y B. cuyos hogares que se encuentren en la ciudad de Huamanga. |
6.Recursos clave +Físicos: Infraestructura y equipamiento. +MOD: chef, cocinero, ayudantes de cocina +MOI: nutricionistas, cajero, personal de limpieza, y los administrativos +Materia prima | 3. Canales: ¿Cómo llegaremos a los clientes? Lograremos la aceptación y el interés de los clientes, la curiosidad por intermedio de la difusión de medios televisivos, radiales, escritos, virtuales, recomendaciones y degustaciones. | |||
9. Estructura de costos Inversión Costos Equipos y utensilios Costos de producción Pre operativos (intangibles) Gastos operativos(Adm.y Ventas) Capital de trabajo Intereses, Impuestos y tributos Punto de equilibrio | 5.Flujo de ingresos Producto Medios de cobro + precio por gramo s/. 25 +Cobro Director en efectivo Equivalente a un plato +Cobro con VISA y MASTERCARD | |||
10. RENTABILIDAD . VANE . TIRE .TIREF |
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