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Estructura Organizacional E Instalaciones Hoteleras


Enviado por   •  11 de Julio de 2011  •  456 Palabras (2 Páginas)  •  1.341 Visitas

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Estructura Organizacional e Instalaciones Hoteleras

Concepto de estructura organizacional.

Es el conjunto de todas las formas en que se divide el trabajo en tareas distintas y la posterior coordinación de las mismas.

La finalidad de una estructura organizacional es establecer un sistema de papeles que han de desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma óptima y que se alcancen las metas fijadas en la planificación.

Tipos de estructuras.

Estructura Formal

Está conformada por las partes que integran a la organización y las relaciones que las vinculan, incluyendo las funciones, actividades, relaciones de autoridad y de dependencia, responsabilidades, objetivos, manuales y procedimientos, descripciones de puestos de trabajo, asignación de recursos, y todo aquello que está previamente definido de alguna manera. Puede tener forma escrita y pública o no, pero siempre se refiere a procesos, tareas y comunicaciones que habrán de tener lugar entre sus miembros. Por lo tanto, un plan, un programa, un presupuesto, un instructivo, las interrelaciones previstas entre el personal, forman parte de la estructura formal.

Estructura Informal

Es la que se conforma a partir de las relaciones entre las

personas que comparten uno o varios procesos de trabajos

dentro de la organización. En este sentido, la estructura informal comprende aspectos referidos, o que tienen que ver, con valores, intereses, sentimientos, afectos, liderazgo y toda la gama de relaciones humanas que no pueden ser determinadas previamente. Por lo tanto la estructura informal son las relaciones sociales que surgen de forma espontánea entre el personal de una empresa. La organización informal es un complemento a la formal si los directores saben y pueden controlarla con habilidad.

Clasificación de los Alojamientos turísticos.

Los alojamientos turísticos se clasifican en las siguientes categorías de acuerdo a la calidad de sus servicios:

Cinco Estrellas, Cuatro Estrellas, Tres Estrellas, Dos Estrellas y Una Estrella.

Y según al tipo de servicios que prestan:

 Hoteles

 Moteles

 Hostales

 Pensiones

 Hotel-apartamento

 Apartamentos turísticos

 Campamentos de turismo o camping

 Casas

...

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