Estudio de trabajo: Avícola Santa Elvira

Tarea 4

1. Identificar los aspectos a considerar para realizar un buen estudio del trabajo

Empresa: Avícola Santa Elvira

Rubro : Venta de huevos

Ubicación : Norte de Chile , La Serena

• Es una empresa formada en 1953 por una pareja de esposos Norma Romero y Emilio Silva, se inició la producción con 250 gallinas . En el 2018 la avícola cuenta con 850 mil aves ponedoras en producción .
• Es considerada una de la mejores avícolas en el Norte de chile debido a la incorporación de nuevas tecnologías que ha permitido a la empresa la industrialización de hasta un 90% de sus procesos de producción y la mejora de los estándares de sus productos.
• Santa Elvira labora con la metodología de producción limpia que consiste en  incrementar la eficiencia y la productividad , mientras se reduce los costos, esta estrategia disminuye los riesgos para la salud humana y ambiental.
• Su especialidad son la producción de huevos de color debido a que laboran con materia prima que le exige el Ministerio de salud de Chile.
• Los trabajadores de la empresa están capacitados para laborar en el centro, son capacitados regularmente y más aun cuando se establecen estrategias nuevas o se realizan algunos cambios que se producen, esto los compromete a realizar la responsabilidad social empresarial .
• Se innovo un bebedero que ha permitido reducir el consumo del recurso del agua hasta un 50%, a través de la colocación de bebederos automáticos que garantizan dar la cantidad necesaria para cada ave.  
• Se ha implementado un proceso compostaje para la generación de guano con sus residuos y aves muertas, esto ha permitido a la empresa tratar sus residuos sólidos y así poder desaparecer los malos olores como también la aparición de las moscas.  
• En Chile la venta de sus productos se encuentra en 10 mercados aproximadamente y cuenta con más de 3 sucursales.
• Alrededor del 2017  Santa Elvira inició con la venta de los huevos de gallinas libres, estas gallinas son criadas en un espacio libre y tiene una alimentación balanceada , por lo que sus huevos son más adquiridos por la población debido a que trae beneficios para la salud de las personas y contienen omega 3 .

1. Enlace del video

1. Enlace de la pagina

https://www.santaelvira.cl/sitio/

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