GRUPO BIMBO

2.1 El producto y el precio

2.1.1 Tipos de producto o servicio que ofrece

Grupo Bimbo produce más de 7.000 productos, tiene más de 150 marcas reconocidas por los consumidores. Gracias al programa de mercadotecnia que tienen y con el propósito de fortalecer el posicionamiento de las diferentes marcas, los productos que ofrecen tienen diferentes presentaciones para satisfacer las preferencias y gustos de los consumidores en cada mercado. Entre las presentaciones que más se venden se encuentran las individuales, seguidas por los paquetes familiares, las presentaciones para clientes institucionales y las cajas de galletas para el canal mayorista.

2.1.2 Línea de producto

En Bimbo de Panamá, se pueden encontrar diferentes líneas de productos, entre los cuales podemos mencionar las diferentes líneas:

• Línea de Bollería: produce los panes que son de consumo de restaurantes y locales, estos tipo de panes son Sándwich, Hamburguesas, etc.

• Línea de Panes: donde produce los diferentes tipos de panes de las diferentes marcas: Ideal, Pix, Bimbo.

• Línea de dulcería: donde se producen los diferentes dulces de las marcas Pix y Bimbo.

• Productos secos: donde se exportan productos como galletas, tortillas, pan de caja o tostados, botanas, confitería.

2.1.3 Definición

Los diferentes productos de la empresa, cuentan con dos categorías importantes, entre las cuales podemos mencionar:

• Macronutrimentos: estos incluye proteínas, gasas y lípidos, y por ultimo carbohidratos, todos estos nutrientes son parte esencial de la alimentación diaria de cada persona.

• Micronutrimentos: los cuales son sustancias que el organismo necesita para asimilar otros nutrimentos que regulan el sistema nervioso y ayudan en la formación del material genético.

Todo esto busca lograr una producción saludable, la cual pueda ser útil a la sociedad.

2.1.4 Ciclo de vida del producto

Los productos de Bimbo y sus diferentes marcas, por políticas tanto del grupo, como políticas gubernamentales cuentan con ciertos requisitos en cuanto al ciclo de vida del producto.

La empresa cuenta con un sistema de recogido, el cual le permite hacer la recolección del producto mucho antes de su fecha de vencimiento, en los panes este distintivo se da por medio de cintillos de color y, claves impresas, este último también aplica para los productos frescos y productos secos.

• Los cintillos permiten identificar a que día de producción corresponde dicho producto

• Las claves impresas muestran dos tipos de vida, la vida útil, que corresponden a la fecha de expiración, y la vida de exhibición o de anaquel, que muestra la fecha en la cual ese producto debe ser retirado de la venta, mucho antes de su fecha de vida útil.

Para los panes y dulces, la vida promedio es de 12 a 14 días, siendo estos retirados del mercado a partir de los 7 días de exhibición y llevados a un canal de recuperación. Y para los productos secos su duración puede ser de varias semanas, esto incluyendo galletas, tortillas, etc.

2.1.5 Posicionamiento

Empresa del sector alimenticio relativamente nueva en el mercado local que se posiciona mediante sus productos de mayor rotación como lo son el Pan Blanco Mediano y Grande, Integral, Multigrano, Doble fibra, Mantequilla, entre otros de la misma línea.

Se busca un mayor crecimiento dentro del mercado local y aumento de las ventas de las otras líneas de productos como por ejemplo (Galletas, dulces y confitería). Además se busca llegar cada vez a más lugares con la flexibilidad requerida en cada mercado.

Actualmente

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