Gerencia de la Calidad Total Formato SIPOC, Mapas de Procesos y Fichas de Procesos
Enviado por Ivania Aquino Galeano • 1 de Abril de 2019 • Informes • 315 Palabras (2 Páginas) • 435 Visitas
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Facultad Regional Multidisciplinaria, FAREM-Estelí[pic 2]
Recinto Regional
Gerencia de la Calidad Total
Formato SIPOC, Mapas de Procesos y Fichas de Procesos
Integrantes:
Mario Alberto Andino Valle
Ivania Mercedes Aquino Galeano
Tutora
Ing. Fabiola Luna[pic 3]
Lunes 02 de septiembre de 2018
Método Aplicado al “Proceso de Producción de Cerveza Mogoton” [pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13]
-Agua Roca Erdmanns | -Agua -Cebada | Germinación de la Cebada | Cebada Germinada | Personas Mayores de 18 años |
-Petrogas Erdmanns | -Horno -Cebada | Malteado de Cebada | Malta | |
Agua Roca | -Agua Malta | Elaboración del Mosto | Mosto | |
CCN Cervecería | Lúpulo | Sabor | Mosto | |
Mosto | Decantación | Mosto | ||
Disnorte | Enfriado del Mosto | Enfriado | Mosto | |
Mosto | Fermentación | |||
Mosto | Filtrado | Cerveza | ||
Cerveza | Envasado |
Ficha de Proceso aplicada al proceso de Producción de cerveza Mogoton en la supervisión de la Línea de Producción.
Planear | Empresa: | Empresa Cervecera de Nicaragua Tierra Pinolera | Ficha de Proceso: | Balanceo de Línea de Producción | Código | 40918 | ||
Proceso | Supervisión de la línea de producción | Propietario | Sociedad Anónima | |||||
Objetivo: | Balancear la salida de cada estación de trabajo. | |||||||
Alcance: | Toda la línea de producción desde la entrada de materia prima hasta la finalización del producto en este caso sería el empaque. | |||||||
Proveedor: | Departamento de gerencia | Cliente: | Mayorista, Minorista y al detalle | Recursos: | Instalaciones adecuadas Personal calificado y materia prima de excelente calidad | |||
Hacer | Entrada: | Proveedores | Salida: | Clientes | ||||
Registros: | Supervisión de los tiempos de espera técnica y operarios | Inspecciones: | Control de calidad, proceso de producción y tiempos de espera | |||||
Verificación | Verificación | Auditoria | Variables a Controlar: | Esperas técnicas e incidencias personales | ||||
Indicadores Principales: | Efectividad de la producción. | |||||||
Actuar | Mejoras del Servicio de Supervisión: | |||||||
Cumplimiento de objetivos y metas, aplicación de diferentes métodos de mejoras continuas. | ||||||||
Elaborado por: | Revisado por: | |||||||
Ivania Aquino Galeano | Mario Andino Valle | |||||||
Balanceo de Línea de Producción | |||||||||||
Proceso de Producción de Cerveza Mogoton | |||||||||||
Clientes | Clientes | ||||||||||
[pic 14] | [pic 15] | ||||||||||
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Procesos Estratégicos | |||||||||||
Producción antes que finalice la primera por las demoras técnicas | |||||||||||
Procesos de apoyo | |||||||||||
Necesidades |
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| Satisfacción | ||||||||
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[pic 16] | [pic 17] | ||||||||||
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