El proceso de mejoramiento continuo con Calidad Total

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UNIVERSIDAD DE CUENCA 

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS 

Integrantes: 

Raúl Calle 

Leonardo Tuba 

Marco Yaguana 

Materia: 

Gestión de Producción  

Docente: 

Ing. Diego Loyola 

Curso: 

AE 05-01 

Tema: 

El proceso de mejoramiento continuo con Calidad Total 

Índice

Introducción        3

Filosofía de la calidad: La calidad según Jurán, Deming y Crosby.        5

La calidad según Jurán:        5

La trilogía de calidad de Jurán.        7

Planificación de la calidad.        7

Control de calidad        8

Mejora de calidad        8

La calidad según Deming        9

La calidad según Crosby        13

Aportaciones principales:        15

Evolución de la calidad en el tiempo.        16

El concepto actual de calidad.        18

Gestión de la calidad y gestión de la calidad total (TQM).        19

Sistemas de gestión de la calidad.        20

Implantación de sistemas de gestión de calidad.        21

Conclusión.        24

Bibliografía        25

Introducción

Desde los tiempos remotos a la actualidad, el mundo ha vivido una serie de infinitos cambios acelerados, en las empresas esto se traduce como cambios acelerados de competitividad en el nicho del mercado, básicamente, lo que buscan la empresa siempre es de elevar sus índices de productividad, enfocarse en lograr una optima eficiencia y brindar servicios de calidad, teniendo en cuenta siempre que las cosas se pueden hacer de mejor manera a través de procesos de mejoramiento continuo.  

Los términos de calidad se vienen implementando en todas las actividades cotidianas y empresariales desde tiempos antiguos hasta en la actualidad. Hay datos históricos en donde especifican y detallan innumerables ejemplos de lo que el hombre ha realizado en la tierra, tenemos la construcción de las primades de Egipto, otro ejemplo son la muralla China, la torre de Hércules, entre otros. Lo curioso de estas edificaciones que ha pesar de tener siglos de antigüedad, hoy en día siguen de pie a pesar de haber soportado diferentes situaciones como cambios climáticos, entre otros factores que afecten su durabilidad, estos registros datan la esencia de la calidad.

Varios autores han aportado sus conocimientos, en el desarrollo de la calidad, pero los mas destacados son tres: Jurán, Crosby, Deming. Estos investigadores han conseguido revolucionar los conceptos mediante estudios e investigaciones.

En 1904 se dio el natalicio de Joseph Jurán, licenciado en derecho e ingeniero. Este investigador impartió su doctrina de los conceptos de la Gestión de la calidad contribuyendo de una forma a que la potencia japonesa revolucione su forma de pensar, transformando sus aptitudes. Es considerado como uno de los padres de la gestión de la calidad, en donde Jurán explicaba que el desempeño del producto, tiene que dar como resultado la satisfacción del cliente. El principio de Pareto es otro de los aportes, en donde canalizo este concepto hacia el área de la calidad y la productividad, en base a este concepto, se impulsó la observación y la supervisión de los distintos procesos relacionados con la producción.

En 1926 se suscitó el natalicio de Philip Crosby, que tambien es considerado como uno de los padres de la gestión de la calidad. Contribuyó con el concepto de relacionar cliente-proveedor y “cero defectos”.  La filosofía “cero defectos” indica que la calidad no cuesta, no es un regalo pero que es gratuita. Para Crosby, la calidad de un producto será definido de acuerdo al nivel de satisfacción del cliente, en que grado se logra satisfacer las necesidades de los consumidores, o tambien se mide de acuerdo al grado de inconformidad que pueda generar el cliente.

Y, por último, Edward Deming nacido en el año 1900 en Estados Unidos. Su carrera comenzó cuando se dio cuenta que su meta era de enseñar administración en la cual impartía conocimientos de como prevenir problemas, y al hacerlo sería más provechoso implementar una solución a tiempo. Otro de sus aportes es que, a mayor calidad, menores costos y esto se traducía a obtener una mayor productividad.

Asi como estos autores tambien existen otros investigadores que contribuían con sus aportes a la calidad, y es por esto que al tener diferentes filosofías acerca de la calidad los conceptos se han ido cambiando constantemente, tanto por acontecimientos históricos como por los propios autores.

Pero Jurán, Crosby y Deming fueron los investigadores que gracias a sus aportes lograron asentar las bases para el desarrollo de los conceptos de calidad, y gracias a esto hoy en día se hace una correcta gestión en las organizaciones, por querer implementar y obtener siempre una calidad adecuada.

Esta investigación detalla lo importante que es la calidad, y de como se benefician las empresas al implementarla. Tambien surgen normas que ayudan en gran medida a lograr los objetivos de la calidad como las normas ISO 9000, 9001 y 9004, estas normas definen los sistemas de calidad como un método de planificación para lograr la mejora continua y lograr cumplir con las expectativas de los consumidores.

Filosofía de la calidad: La calidad según Jurán, Deming y Crosby.

La calidad según Jurán:

Desde el punto de vista de (Pedro Tovar , 2021), Joseph Jurán revolucionó los conceptos en relación a la administración empresarial y de forma directa a los conceptos de la gestión de calidad en los diferentes niveles de producción.  Fue conocido en las áreas empresariales y de producción por haber aportado con eficiencia la implementación de la calidad en los diferentes procesos productivos, logrando aumentar los niveles de calidad en el producto final permitiendo a la empresa obtener una mayor rentabilidad. Juran sabia que al gestionar con sumo cuidado cada etapa de los procesos internos de la producción conlleva una gran cantidad de egresos para la empresa, pero los resultados a mediano y largo plazo sería suficiente para retornar el capital invertido.

“Jurán conceptualizaba la calidad como una forma orientada a percibir ingresos altos; en donde especificaba que aquellas características de un producto eran capaces de satisfacer la necesidad del consumidor logrando aumentar la productividad, en resumen, una mejor calidad cuesta mas dinero.” (Pedro Tovar , 2021).

Las fallas y deficiencias, como detalla (Pedro Tovar , 2021), para juran eran los aspectos más importantes a observar en un producto ya que cuyas ausencias resultarían en un producto de mejor calidad que no necesariamente debe ser mas costoso en su producción.

(Experto GestionPolis.com , 2001) señala que los principios sobre los cuales fundó su filosofía son:

• La dirección es la principal responsable de la calidad.
• La calidad únicamente puede ser mejorada a través de la implementación de estrategias de planificación.
• La capacitación es esencial y empieza en el nivel directivo.
• Los tres componentes del proceso de gestión de la calidad son la planeación, el control y la mejora.

La fórmula según Jurán, como se citó en (Experto GestionPolis.com , 2001), para obtener resultados constaba de cuatro elementos:

• Fijar objetivos específicos.
• Establecer planes para alcanzar dichos objetivos.
• Asignar responsabilidades claras para el logro de los objetivos.
• Atar las recompensas a los resultados alcanzados.

La trilogía de calidad de Jurán.

(Pedro Tovar , 2021) argumenta que la trilogía de Jurán, es una de las divulgaciones mas importantes que complementa todo lo tratado en sus ideas de administración de calidad, debido a que la trilogía permite obtener una percepción mucho mas práctica.

• Planificación de la calidad.
• Control de calidad.
• Mejora de calidad.

Planificación de la calidad.

Para (Pedro Tovar , 2021) este concepto consiste en alcanzar ciertos objetivos que permiten empezar hacia un proyecto global de eventual materialización.  Dentro de estos objetivos es relevante identificar a los consumidores para luego determinar sus necesidades, para darle un valor agregado a los productos para que puedan satisfacer sus necesidades.  Es decir, desarrollar características de productos que respondan a las necesidades del cliente y elaborar procesos de producción que sean capaces de producir dicho producto o prestación de servicio.

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