INVERSIÓN, PRESUPUESTOS Y FINANCIAMIENTO

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TEMARIO

PORTADA Pag.

Nombre o razón social de la empresa

Logotipo

Slogan

Giro de la empresa

NATURALEZA DEL PROYECTO

Introduccion

ANALISIS DEL MEDIO AMBIENTE

Antecedentes del producto

Justificación

RESUMEN EJECUTIVO DE LA EMPRESA

Objetivo general

Objetivos especificos

Mision, visión

ESTUDIO DE MERCADO

Producto, Servicio y características que lo hacen atractivo

Análisis previo de la oportunidad del mercado

Mercado al cual va dirigido el producto

Canal de Distribución

Objetivo de la Mercadotecnia (Corto, Mediano y Largo plazo)

Segmento del Mercado

ESTRATEGIAS DE ACCIÓN.

Distribución y comercialización

Mercadeo

Plan de Ventas y Mercadotecnia

Cuestionario

Análisis del mercado (Resultado obtenidos de encuestas aplicadas)

DISEÑO Y DESARROLLO DEL PRODUCTO

Nombre de la Empresa

Slogan de la empresa y del producto

Giro de la empresa

Diseño del empaque

Diseño de la Etiqueta

Materias primas y procesos de comercialización

Publicidad promoción y ventas

Fijación y politicas de precios

ESTUDIO TÉCNICO.

Tecnología

Distribución y comercialización

Diagrama de flujo de operación de la Empresa

Materia prima e insumos

Identificación de proveedores

Equipo para empacar el producto

Mantenimiento del equipo

Servicios para el funcionamiento de la empresa

Compras, Inventarios

Localización de las instalaciones

Procedimientos de mejora continúa

Programa de producción

ESTUDIOS DE ORGANIZACIÓN

Constitución de la corporación

Estructura Orgánica de la Empresa

Descripción de puestos

Reglas para la integración

Reclutamiento, Selección

Contratación

Inducción

Capacitación y Desarrollo

Evaluación del Desempeño, Relaciones de trabajo

Marco Legal de la organización

INVERSIÓN, PRESUPUESTOS Y FINANCIAMIENTO

Finanzas

Objetivos en el área contable

Sistema contable de la empresa

Flujo de efectivo (costos y gastos, capital social, créditos)

Sistema de financiamiento

Proyección del flujo de efectivo

Estados Financieros proyectados

Inversión y rentabilidad

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA

“Para Darte Gusto”

INTEGRANTES:

Juan Manuel Díaz Martínez

06500668

Carlos Alberto Guerrero Romero

07500747

Sipriano Antonio Martínez

06500554

Víctor Santiago de Ángel

06500093

7º Semestre

Lic. Administración

GIRO DE LA EMPRESA:

Elaboración, distribución y comercialización

De productos elaborados a base de fécula de maíz.

Específicamente: Galletas Caseras.

INSTITUTO TECNOLOGICO DE CERRO AZUL

NATURALEZA DEL PROYECTO

INTRODUCCION

Se dedica a la producción, distribución y venta de , una galleta elaborada a base de fecula de maíz. La elaboración de este producto se lleva a cabo en la ciudad de Cerro Azul Veracruz. En la dirección: calle nogales s/n Col. La Puerta; Tel. 785- 85 2- 23 -38.

Es una empresa pequeña en crecimiento. Tiene como objetivo a largo plazo convertirse en una empresa reconocida a nivel nacional e internacional, creando productos de alta calidad con un precio accesible para todo tipo de clase social y así ganarnos la preferencia del consumidor.

ANALISIS DEL MEDIO AMBIENTE

HISTORIA DEL PRODUCTO

Uno de los momentos más importantes en la vida de las antiguas comunidades mayas fue, sin duda alguna, la domesticación del grano del maíz. Haber logrado dar el enorme salto de ser una planta silvestre hasta convertirse en base de la alimentación de los mayas de ayer y de hoy requirió, con toda seguridad, un gran número de años y siglos. ¿A dónde se remonta el origen del maíz? ¿Qué pruebas existen de su domesticación y uso intensivo? El presente apartado intenta dar respuesta a éstas y otras interrogantes.

se tienen datos de un cambio de vida en las comunidades originarias de estas tierras desde aproximadamente ocho mil años antes de Cristo. En este lento y paulatino cambio, descubrieron una planta que ahora conocemos y apreciamos: el maíz. Era una planta que sólo crecía en estado silvestre y su fruto no era más grande que el dedo pequeño de la mano. El origen de esta planta se remonta al Valle de Tehuacán, Puebla: el descubrimiento en el año de 1961, de una pequeña mazorca de maíz, que, después de estudiarla, se ha fechado siete mil años antes de Cristo, aproximadamente. Algunos grupos indígenas la denominan “madre del maíz”. “Fue encontrada en una capa de tierra que cubría el piso de una cueva que la gente utilizaba como refugio. Los habitantes de esa caverna deben haber comido aquellos primeros elotitos junto con otras hierbas y plantas, algunas frutas, caracoles de río y carne de pescado y animal silvestre. En tierras mayas, el descubrimiento más temprano de restos de maíz comestible se hizo en la orilla del lago de Petenxil, en Guatemala. Por eso sabemos que nuestros antepasados lo cultivaban seguramente a partir de 3,000 años antes de Cristo”.

El maíz, este cereal logró, de alguna manera, la formación de grandes reinos de la antigüedad.

El maíz es la planta más domesticada y evolucionada del reino vegetal, con valores nutritivos que van desde las proteínas, hasta el agua, almidón, carbohidratos, grasas, sustancias minerales y vitaminas.

Su productividad y adaptabilidad le ha posibilitado extenderse rápidamente a lo largo de todo el planeta luego de que los españoles y europeos exportaran la planta desde América durante los siglos XVI y XVII y se ha convertido en la tercera cosecha en importancia, después del trigo y el arroz.

Esta gramínea (planta que produce granos) es originaria de México y de la América tropical en general —sin embargo, por su gran valor también se cultiva en Europa—; genera mazorcas con gruesos “dientes” muy nutritivos y su producción en México alcanza varios millones de toneladas anuales.

Por su precio es accesible a toda la población, y se consume particularmente en forma de tortilla, que es para los mexicanos el principal y más conocido derivado del mencionado cereal, aportando 59% de las calorías y 39% de las proteínas de la dieta promedio de los habitantes del país.

Si de nutrir se trata…

“El maíz es alimento de gran valor. Más de la cuarta parte de la gente lo consume en forma directa y habitual, recibiendo de él hasta dos terceras partes del total de elementos nutritivos. También es base de la dieta sustentada en proteínas animales, ya que la mitad de la producción mundial se destina a la alimentación de ganado y aves de corral.

Esta benéfica planta contiene hidratos de carbono (70 a 77%), proteínas (7% a 10%) y grasas (3% a 5%), además de minerales y oligoelementos (sobre todo flúor), así como agua y celulosa. Si bien durante muchos años se pensó que este vegetal tenía pocas propiedades, ahora se sabe que, combinado con otros alimentos, es tan suculento como cualquier cereal”,

Este fruto de la tierra es energético y nutritivo, rico en vitaminas A y K, además de que, de acuerdo al Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá aporta calorías, proteínas, hierro, fósforo y tiamina (vitamina B1). Por si fuera poco, el germen de su grano contiene aceite libre de colesterol.

Dicho cereal se emplea en la cocina en miles de formas diferentes: cocido, asado, guisado, macerado, tostado, como harina, en tortilla, con requesón, o en hojuelas, entre muchas otras. Asimismo, adopta peculiar aspecto al transformarse en la bebida alcohólica conocida como chicha, mediante la fermentación del grano con azúcar o miel, aunque, sin duda alguna, tortilla y tamales son los derivados que más se consumen, por no mencionar que combinarlo con frijol, calabaza y chile enriquece las propiedades nutritivas de cada uno de estos alimentos.

Existen distintas variedades de maíz: amarillo, blanco, rojo y negro, siendo el primero de ellos el de más alto valor alimenticio. En cuanto al grano, tras cosecharlo se almacena, permitiendo destinarlo al consumo humano o animal, para siembra y, dado que en México se utiliza principalmente para alimentarnos, es necesario que someterlo al proceso conocido como nixtamalización, el cual consiste en cocerlo en agua con cal, moliéndolo a continuación para obtener la masa que se destina a la elaboración de tortillas, tlacoyos, sopes, tamales y atoles, entre muchos otros deliciosos platillos.

“Tesoro” con mil rostros

Se conocen más de 3,500 usos diferentes para los productos que se extraen del citado cereal. Por ejemplo, en algunos lugares

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