Identificar Los Principales Factores De Amenaza Y De Oportunidad Que Ofrece El Sector.

1. Identificar los principales factores de amenaza y de oportunidad que ofrece el sector.

Los principales factores de amenaza y oportunidad que ofrece el sector cárnico en España se presentan en la tabla siguiente:

* Sector representa 22% del gasto alimentario del país; * España es el 4 productor mundial de carne de cerdo; * Capacidad produtiva instalada de 40% | * En el sector hay unas 4500 empresas por lo que el atractivo de la industria disminuye; * La escasa homologación de las empresas a la normativa comunitaria sería otra amenaza ya que solo el 4% de las mismas, es decir, 272 empresas, estaban homologadas para el tráfico intracomunitario, frente a más del 60% de países como Alemania, Holanda, Bélgica o Francia; * La proximidad al continente africano (conocido por epidemias y pestes); * Las epidemias en animales. |

2. Elaborar el perfil estratégico de la empresa e identificar, a partir de él, sus principales debilidades e fortalezas.

El perfil estratégico de la empresa es una técnica de análisis interno que trata de identificar sus puntos fuertes y débiles a través del estudio y análisis de las áreas funcionales de la empresa.

PERFIL ESTRATÉGICO DE CAMPOFRIO

Debilidades (diseñadas a rojo):

* La estructura Financiera;

* La rentabilidad sobre ventas.

Fortalezas (diseñadas a verde):

* La cuota de mercado;

* La calidad de producción;

* Los costes de producción;

* La capacidad productiva instalada.

De facto este método tiene un gran grado de subjetividad. Ciertamente que las respuestas a esto caso serán todas ellas diferentes.

3. describir los principales recursos y capacidades que tiene la empresa.

Recursos son el conjunto de factores o activos de los que dispone la empresa para llevar a cabo su estrategia.

Campofrío posee los siguientes recursos:

Recursos tangibles físicos

* Conjunto de fábricas (incluida maquinaria y mobiliario) entre la que se debe destacar la de Burgos. La empresa tiene fábricas además en Villaverde, Soria, Valencia, Toledo y Cáceres.

* Red de mataderos, que después de venderla a la cooperativa segoviana Proinserga, la volvió a comprar en 2007.

* Inmovilizado por valor de 333,5 millones de euros (cifra de 2006).

Recursos tangibles financieros

* Cifra de negocio por valor de 968,6 millones de euros (cifra de 2007)

* Recursos propios por valor de 302,5 millones de euros (cifra de 2006).

Recursos intangibles no humanos

* Tecnológicos: la tecnología de la que dispone la empresa y a la que dedica un gran esfuerzo, que le permite controlar la calidad de sus productos y llevar a cabo un gran innovación produciendo multitud de productos nuevos.

* Organizativos: la marca Campofrío en sí, y la reputación que ella conlleva, asociada principalmente a la calidad, gracias a una gran inversión en campañas de publicidad masiva.

Recursos intangibles humanos

* 5500 empleados a mediados de la década de 2000, con la formación, capacidad y habilidades de las que disponen cada uno de ellos.

Las capacidades son las habilidades de las que la empresa dispone para llevar a cabo su actividad.

Campofrío posee las siguientes capacidades:

Capacidades funcionales

* La capacidad productiva de la que la empresa dispone que habitualmente es superior a la media.

* Metodología KVP (mejora continua) que trata de optimizar los métodos de trabajo buscando la fuente de mejora en los trabajadores.

* Los distintos Planes Estratégicos que la empresa diseña periódicamente que recogen la orientación básica de Campofrío y que sirven para llevar a la práctica importantes actuaciones

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