Importancia De La Economia

Titulo

El restaurante del señorío de sulco

Resumen

En el año 1986 fue creado El Restaurante del Señorío de Sulco por la señora Isabel Álvarez y su madre Julia Novoa la idea surge desde cuando Isabel en la década de los 80 en su quehacer de comunicadora recorrió el interior del Perú y es donde ella comprobó lo grande que podía ser su cocina y viendo que la gente no valoraban los sabores naturales y nutritivos del país.

Ella era una mujer luchadora de coraje y cocinera de nacimiento fueron las forjadoras y que dieron vida al Señorío de Sulco en los momentos difíciles del país.

Hoy en día es uno de los restaurantes iconos de la gastronomía nacional que ha tenido como objetivo que todos los peruanos que se sienten en su mesa se sintiesen identificados y representado en sus sabores hoy en día el Señorío de Sulco está ubicado en el distrito Miraflores con una hermosa vista panorámica frente al mar.

Introducción

Este análisis tiene como objetivo identificar y aplicar la teoría de Taylor en el restaurante del señorío de sulco tomando como modelo a seguir a la señora Isabel Álvarez una mujer luchadora quien con su ejemplo de vida demostró ser un verdadera pionera enfocado siempre al éxito en el tema de sabores milenarios del Perú quien por medio de su administración llevo a la gastronomía peruana a ser un icono internacional.

Contexto del análisis

EL análisis nos lleva el descubrir la capacidad para aprender a ser un administrador eficiente estamos basado en las teorías de la administración científica de Taylor y la administración clásica de Fayol desarrollándonos por medios del estudio la capacitación y la experiencia que se necesita para ser más efectivos como líderes y empresarios.

Metodología

Los métodos que he utilizado para hacer este análisis son las siguientes:

- Consultar

- Leer

- preparar la recolección de datos

- recolección de todos los datos

- Analizar el caso

- Elaborar el análisis

- método que emplee en el estudio es Método deductivo para obtener las conclusiones de este caso I y poner el énfasis en la teoría, modelos teóricos, la explicación y abstracción, antes de recoger datos empíricos, hacer observaciones o emplear experimentos. (JESÚS, 2010)

Resultados obtenidos

1. ¿Qué aporte de la organización racional del trabajo se podrían aplicar en un restaurante de este tipo? Explique porque.

Se podría aplicar el análisis del trabajo y estudio de tiempo y movimiento

Porque nos permite determinar cómo realizar el trabajo de la mejor manera sin desperdiciar tiempo y mejorar la calidad de atención a nuestros clientes y normalizando los procesos como pueden ser en nuevas recetas, usos y formas.

Diseño de cargos y tareas

Porque tenemos que fijar lo que cada empleado debe hacer y como lo debe hacer crearlos procesos y normas en cada cargo que desempeñan.

El aumento de la eficiencia de la señora Isabel Álvarez

...