LAS TRAMPAS DEL SUPERMERCADO. LA CHATARRA DE LA COMIDA CHATARRA
Enviado por andrea041174 • 24 de Septiembre de 2022 • Apuntes • 339 Palabras (2 Páginas) • 322 Visitas
ANDREA GAMEN
COMISION 16
“LAS TRAMPAS DEL SUPERMERCADO. LA CHATARRA DE LA COMIDA CHATARRA”. De Soledad Barrutti
En éste trabajo de la periodista especializada Soledad Barrutti, realiza una entrevista para la revista Anfibia en el año 2018 a la Dra. Jimena Ricatti, médica y doctora en neurociencia.
Este artículo pone en jaque a la industria alimenticia ya que explica con excelente claridad sobre las trampas del supermercado, la chatarra de la comida chatarra. Una entrevista donde cuenta cómo operan las marcas alimentarias para su extremo consumo y el efecto que tiene en los consumidores, en especial en niños.
La Dra. Ricatti cuenta en el apartado cinco (5) como se seduce y se engañan a los niños a la fuerza de azúcar, aceites y concentrados. Los ultraprocesados, “no son alimentos”, es decir, son preparaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de otros alimentos. Son fabricados para promover su consumo y para ello son alterados con distintos aditivos para conservar apariencia y sabor, que sobre todo estimulen el apetito de manera intensa. Al ser niños sus principales consumidores, sufren de una gran manipulación. El consumo excesivo de ultraprocesados puede llegar a provocar un desarrollo limitado de la función cerebral. Alterando sus capacidades sensoriales. De esta manera, los efectos de estos productos son problemáticos y afectan la nutrición y la salud. La evidencia indica que se está conduciendo al aumento de la obesidad y otras enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con la alimentación.
En definitiva este articulo nos demuestra que una alimentación saludable ayuda a protegernos de la mal nutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares. Especialmente en los niños la alimentación durante su infancia es fundamental para centrar las bases alimentarias del resto de la vida, así como también proteger al niño de posibles enfermedades y que los ayudará a crear desde pequeños hábitos alimentarios adecuados que les permitirá alimentarse, equilibrada, adecuada y saludablemente, previniendo enfermedades que pueden desencadenarse por hábitos de alimentación inapropiadas.
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