La Nota. Analisis de segmentaciòn

República Bolivariana de Venezuela[pic 1][pic 2]

Universidad de Los Andes

Faculta de Ciencias Económicas y Sociales

Centro de Investigación y Desarrollo Empresarial

Maestría en Administración – Mención Gerencia

Gerencia de Mercadeo I

Segmentación y posicionamiento:

Estudio de caso sobre La Nota.

Autor:

Gerardo Manuel Cubillan Gudiño

C.I 22.075.825

Guasdualito, marzo, 2022

Desarrollo

Breve descripción del concepto de la marca

La Nota es un restaurante de comida rápida merideño que se enfoca tradicionalmente en hamburguesas y preparación de platos de muy buena calidad con sabores bien distintivos de su marca. La gerencia se preocupa por brindar una buena experiencia a través del excelente servicio y la atención al cliente, así como la presentación de los platillos. Los restaurantes se han vuelto famosos principalmente por sus hamburguesas, las cuales utilizan ingredientes de calidad como lo es el pan artesanal, aderezos caseros, variedad de salsas y proteínas de calidad premium. Otro de los aspectos que la marca promueve es la relación calidad/precio en todos sus productos y el ambiente acogedor dentro de sus espacios.

Los inicios de la empresa datan de 1982 y se han venido constituyendo en términos de su identidad corporativa a través de eslogan “Que Nota, Que sabor”, sus logos relacionados con símbolos de texto cuyo significado es notas musicales. Al principio apostaron por una comida rápida, con el tiempo evoluciono a un concepto más gourmet y de expendio a la mesa de comidas de alta calidad y complejidad en su preparación. Para 2019 La Nota contaba con más de 4 restaurantes en la ciudad de Mérida (Venezuela) y más de 7 establecimientos en Cúcuta (Colombia).

Análisis de las variables de segmentación utilizados para llegar a sus segmentos de mercado

Esta empresa ha basado su estrategia de marketing en un mix de variables de segmentación que les ha permitido aceptarse como una empresa de referencia en el mercado de comidas preparadas en la cuidad de Mérida. En ese sentido, una de las primeras variables que ha utilizado es la segmentación geográfica a su favor, a través de la selección de espacios favorablemente ubicados en las principales avenidas y centros comerciales de la cuidad, permitiendo así la captación de un grupo poblacional bastante denso.

Lo anterior nos lleva a incluir dentro de nuestro análisis la segmentación demográfica ya que es notorio la utilizaciones de tácticas y estrategias encaminadas a atraer a grupos familiares con ciertas características en común de un nivel de ingresos medio/alto que disfrutan no solo de menús accesibles, sino también de la propia experiencia y elementos intangibles que La Nota, como marca promociona: espacio agradable, seguro, buen ambiente para los jóvenes, excelente atención y el disfrute de una propuesta gastronómica nacional.

Por otra parte, es importante destacar que la segmentación psicográfica esta como una variable transversal al concepto de la marca en los restaurantes ya que busca promover la aceptación del concepto de establecimientos al estilo americano (tomando como referencia McDonalds) pero con claros elementos de tropicalización de la región andina venezolana. Un comentario compartido por muchos que visitan los establecimientos es “La Nota es como un McDonalds pero al estilo andino y con hamburguesas más grandes”. Este elemento ha sido fundamental para segmentar el mercado y dirigir los esfuerzos de la empresa en clientes que valoran el producto en términos de actitudes que se pueden resumir en “más grande es mejor”, y “bueno, bonito y barato”. 

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