Las ventas en hostelería

L

as ventas en hotelería es una actividad reciente en el campo de la administración.

Es indispensable ofrecer el producto usando para ellos los conductos que dentro de las posibilidades, hacia el cliente que despierte en ellos el deseo de hospedarse en determinado hotel.

El gerente de ventas y los vendedores son los principales contactos entre el hotel y los clientes.

En los hoteles pequeños, la labor de ventas se limitara a la impresión de un folleto ilustrativo de las facilidades que ofrecen, mencionando también los precios de los servicios. En los grandes Hoteles la importancia del departamento de Ventas es tal, que ocupa un lugar preponderante dentro de la administración.

En un hotel pequeño el mismo administrador general puede ser el gerente de ventas, en cambio en los hoteles grandes es necesario que exista la departamentalización dentro del departamento.

Los expertos hoteleros recomiendan que se establezcan como básicas las divisiones siguientes:

a) Ventas Nacionales

b) Ventas Internacionales

c) Venta de Banquetes

d) Venta de grupos y convenciones

Ventas Nacionales: A traer turistas del interior de la republica, con el fin de completar la ocupación del hotel.

Ventas Internacionales: Se logra mediante la visita de algunos funcionarios del hotel al extranjero, ya sea o agencias de viajes de cualquier tipo o bien a otros medios como cámaras de turismo o asociaciones que organicen viajes en grupo.

Venta de Banquetes: Vender servicios de alimentos y bebidas en el hotel, con la consecuente renta de salones y comedores privados.

Siempre existe un gerente de banquetes, que cuenta las más de las veces con algunos colaboradores para hacer las contrataciones de banquetes, buffers, reuniones de boda, bailes, cocteles y cualquier otro tipo de eventos sociales.

Las ventas se logran mediante cartas, comunicaciones telefónicas y visitas personales.

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