Macroentorno

Dimensión tecnológica

Política de I + D: En este ítem en específico identificamos varias instituciones que se preocupan por que las cuales se dedican en gran parte a la investigación y desarrollo en el aria alimenticia. Las políticas establecidas desde el gobierno, pretenden convertir a Chile en potencia alimentaria en el corto plazo, un objetivo ambicioso que involucra una serie de esfuerzos, donde las universidades son protagonistas. En sintonía con esto, el Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile trabaja en una serie de iniciativas orientadas a contribuir al desarrollo de esta área. Como grupo queremos destacar esta institución la cual se dedica a realizar políticas de investigación y desarrollo, y posteriormente estos estudios los da a conocer en seminarios los cuales realiza de forma periódica. Dentro de las investigaciones que realiza en el sector alimenticio encontramos 3 nuevos aportes los cuales son: Envases con estándares internacionales, arroz reconfigurado y gel nutricional.

Infraestructura científica y tecnológica: Desde hace ya muchos años y con el fin de potenciar el sector alimenticio en chile en conjunto con I y D y programas de apoyo a las investigaciones tratan innovar en materia de tecnología e infraestructura de tal manera de potenciar el sector alimenticio en Chile. Esto se logra a través de investigaciones y la constante entrega de información de las nuevas tecnologías a los diferentes grupos de interés con el fin de potenciar a diferentes países. Esto se hace puesto que entre más informados estemos sobre estas nuevas tecnologías, podemos incorporándolas y potenciándolas, con el propósito de potenciar a Chile en esa área (de alimentos), y de esa forma fortalecer de la mejor manera posible la industria.

Programas de apoyo a la investigación: En este punto podemos encontrar al igual que en políticas de I y D, varias instituciones que va en ayuda al desarrollo de investigaciones, de tal manera de poder cumplir con el objetivo, el cual hace referencia a potenciar la industria alimentaria en chile. Al igual que en el primer punto destacamos una institución, la cual es la Universidad de Chile, la cual posee programas de apoyo que va directamente a investigaciones relacionada con el desarrollo de productos nuevos o modificaciones de estos mismo. Dentro de los programas de apoyo encontramos el programa Domeyko en Alimentos el cual cuenta con un proyecto de investigación sobre alimentos de origen acuícola y dos iniciativas transversales que apuntan a incrementar las capacidades de infraestructura de laboratorios y profesionales especializados, las tres en vinculación con instituciones externas; una propuesta de especialización de recursos humanos, actividades de coordinación y difusión, y actividades de apoyo a la formulación de nuevos proyectos y a la movilidad de tesistas de doctorados vinculados a alimentos, todo lo cual apunta a generar impactos en el sector alimentario nacional.

Dimensión político-legal

Situación política: Dentro de este ítem de la dimensión política-legal encontramos que el sistema político está diseñado para integrar las diversas partes de una sociedad en una unidad viable y funcional, el sistema político también recibe la influencia de una extensa variedad de factores internos como la naturaleza de la población, dimensiones e influencias de las compañías y burocracia gubernamental. En nuestra situación y tras investigaciones realizadas podemos afirmar que en el sector industrial que competiremos, mientras cumplamos con todas las normas leyes u cualquier requerimiento que se nos pida no tendremos mayores dificultades con ningún grupo de interés y con eso podemos potenciar el negocio.

Política económica: La apertura económica es una

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